MASUM BROWNIE



Çikolata krizlerinizin ilacı olacak bi tarifle tanıştırayım: masum brownie!
Bir brownie'nin mümkün olabileceği en light ve şaşırtıcı derecede lezzetli hali.
Ve bir kare dilimi sadece 139 kalori!



Un, yağ, yumurta miktarı çok az. Onların yerini çok güzel dolduran sihirli bir malzeme var içinde; elma. Elmaları dilimleyip ocakta yumuşayana kadar pişiriyorsunuz ve ezerek elde ettiğiniz püresini tarife yumurta ve yağ yerine ekliyorsunuz. Kesinlikle harika bir doku ve tat kazandırdığı gibi besleyici olması sebebiyle de oldukça tercih ediyorum.


Rejim yapmak, oldum olası kendimi kısıtlamayı sevmediğim için pek başarılı olamadığım bir konu oldu. İrade konusunda sıkıntı yaşadığımdan değil ama o 'ya hayatımın son günü bugünse?' düşüncesi beni çoğu "yapmamam gereken" şeyleri yapmama sebep oluyor. Şeker de bunlardan birisi. Hayatın 3 anlamını sıralandır deseler bir tanesinin cevabı kesinlikle "çikolata!" olacaktır şüphesiz. O yüzden dengeyi yaptığım birtakım tatlıları hafifleştirerek ve mümkün olduğunca lezzetinden ödün vermeyerek kurmayı başarıyorum galiba. Madem vazgeçemiyorum, sağlıksız olmasınlar bari!


Evet, tarif şeker içeriyor. Aslında bir denememi de esmer şeker yerine kuru hurma koyarak yapmayı planlıyorum. Tadında ve kıvamında fark olmazsa yeme de yanında yat bir brownie olur her gün de pişirebilirim! :) Fakat şimdiden söyleyeyim, şeker yerine koyulacak her türlü sıvı şeker kaynağı (pekmez, bal, şurup vs) hamurun kıvamını tamamen değiştireceği için tercih etmemeniz gerektiğini düşünüyorum. Dilerseniz siz benden önce davranarak hurma ile bi deneme yapın, sonuçtan beni de haberdar edin. :)

Diyetlerinize çikolata zengini ve sağlıklı bu brownie ile renk katmanın zamanı geldi!

 
 
Masum Brownie

Malzemeler

105 gr (3/4 su bardağı) un
55 gr (1/2 su bardağı) kakao
1/2 tatlı kaşığı tuz
1/4 tatlı kaşığı karbonat
200 gr (1 su bardağı) esmer şeker
160 gr (1/2 su bardağı) elma püresi*
160 gr (1/2 su bardağı) yoğurt
56 gr bitter çikolata (erimiş)
2 büyük boy yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
56 gr sütlü çikolata (küçük parçalanmış, üzerine serpmek için)

* Elma püresi için 160 gr kabukları soyulup küp küp kesilmiş elmaları orta boy bir tencerede üzerine bir çimdik tarçın, 1 çay kaşığı limon suyu ve 1 çay kaşığı su ekleyerek üzeri kapalı kısık ateşte elmalar yumuşayana kadar pişiriyoruz ve blenderdan geçiriyoruz.

Yapılışı

- Fırınınızı 180 derecede ısıtmaya başlayın.
- Orta boy bir borcamınızı önce sıvıyağ ile biraz yağlayın ve içine kenarlarından dışarıya sarkacak şekilde yağlı kağıt serin.
- Kuru malzemeleri (un, kakao, karbonat, tuz) bir kapta harmanlayın.
- Başka bir kapta ise yoğurt, sıvıyağ, elma püresi, erimiş çikolata, esmer şeker ve yumurtaları hafifçe karışana kadar çırpın.
- Bu karışımın içine kuru karışımı ekleyin ve 'sadece karışana kadar' çırpın.
- Borcamınıza dökün. Üzerine çikolataları serpiştirin ve fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Oda sıcaklığında 5 gün boyunca kapalı bir kapta tazeliğini ve ıslaklığını koruyacaktır. 


Bu tarifin “Tariften Tabağa” ile tüm malzemeleri ölçülmüş şekilde kapınıza kadar gelmesini istiyorsanız buraya tıklayabilirsiniz.

Bon appétit!

Yummy Healthy Easy sitesinden uyarlanmıştır.


31 yorum

  1. Brownielerin hepsi masumda, asla küçük bir parça ile duramayan asıl suçlu benim :)) ellerine sağlık, mutlaka deneyeceğim tariflerden..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Mutlaka tavsiye ederim, afiyet olsun :-)

      Sil
  2. Masum ama bu kadar şık servis edilirse benim için değil, hepsini bitirebilirim:) Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim, sevgiler :-)

      Sil
  3. Bloğunuza bayıldım! Tarifler için teşekkür ederim ⭐️

    YanıtlaSil
  4. sitenizdeki bir çok tarifi uyguladım ve hepsi birbirinden güzel oldu ellerinize sağlık..ve tabi kibu brownide müthiş oldu..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Beğenmenize sevindim, afiyet olsun :)

      Sil
  5. OMG! bu tarif gerçekten bomba. Şuana kadar pişirdiğim ve yediğim EN İYİ, abartmıyorum, EN İYİ brownie tarifi! Evde yiyen diğer herkes de parmaklarını yedi, öve öve bitiremedi. Çok teşekkürler tarif için! :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hiç light gibi değil değil mi :) benim de favorilerimden. Çok sevindim afiyetler olsun tadıp beğenen herkese.

      Sil
  6. İste bunu gordugum iyi oldu :D

    YanıtlaSil
  7. Seker yerine stevia kullansak olurmu

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Elbette toz tatlandırıcı da kullanabilirsiniz.

      Sil
  8. Bu yorum yazar tarafından silindi.

    YanıtlaSil
  9. Tadı çok güzel oldu ama iyi kabarmadı gibi, kabartma tozu eklesek daha iyi olabilir mi?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Browniler pek kabarmaz, daha büyük boy bir kalıp kullandıysanız ince olmuş olabilir. Kabartma tozu eklenebilir💓

      Sil
  10. Bu benim ilk deneyeceğim kek olacak. Birkaç sorum var. Borcam yerine kelepçeli kek kalıbı olur mu? Onun içine de yağlı kağıt koymak gerekir mi? (Anamı dinleyip almalıydım o borcamı ��) Yaklaşık 2-3 elma mı o kadar eder? 56gr çikolatayı evde nasıl hesaplayabilirim? Çok acemi soruları olabilir ama gerçekten daha önce hiç kendi başıma yapmadım böyle bir şey.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Öncelikle kelepçeli kalıp olur, yağlı kağıt kullanmanızı tavsiye ederim.
      2 küçük elma yeterli olacaktır. 1/3 su bardağı çikolata kullanabilirsiniz.

      Sevgiler :)

      Sil
  11. Cikolata cilgini olan biri olarak mukemmel bir tarif oldugunu soyleyebilirim. Icinde elma, tarcin ve cikolata olmasi tatliya doymamizi sagliyor. Yaptigim kek ve browni tarzi seyleri bu zamana kadar begenmeyen esim icinde az miktarda un ve seker (sekeri yari olcek kullandim) oldugunu duyunca cok severek yedi �� tarif icin cok tesekkurler tariflerinizi severek denemeye devam edecegim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok çok sevindim, afiyetler olsun. :)

      Sil
  12. Ya dammy sen sahanesin bu nasil bir tarif herkes parmaklarini yedi bayiliyorum senin bu tariflerine dunya barisi kurabiyeler zaten favorim her hafta yapiyirum neredeyse telefonla arayip geliyiruz hadi o kurabiyelerden yap diyolar sayende baya kurabiye canavari oldum bir de yemeye baslayinca durdamiyorum hele ki filtre kahveyle inanilmaz bu gidisle fil gibi olacagimm sevgiler ����

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. :) Güldürdünüz beni.
      Afiyetler olsun, beğenildiğine sevindim.

      Sil
  13. Damla hanım Elma püresini eklemesek tadında çok bi eksiklik olur mu acaba?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. O zaman onun yerine muz püresi veya yoğurt kullanın derim. :)

      Sil
  14. Yanliz, malzemelere gore, bu brownienin g 3kcal geliyor, yani 100g kek icin 300 kcal!!!! Benmi yanlis hesapladim bilmiyorum, kek 675 - 700 gr cikti, malzemelerde 2183kcal, tuz, karbonat filan haric. Hesabi yapmadan 200 yemistim bile 😂🤦, bir dilim, bir kare bakmayin, tartin.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kalori hesabını tarifin orjinal kaynağından yazdım. Çok güvenilir bir kaynaktır, hesabında yanlışlık olacağını sanmıyorum. Dilerseniz tekrar bir üzerinden geçin.

      Sil
  15. Ya damy 1 yumurtam var büyük boy nasıl yapılır ki 😓

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tam anlamadım sorunuzu ancak 1 yumurtayla yapacaksanız tüm malzemelerin de yarısını kullanın..

      Sil
  16. Muhtesem nasil guzel bir dokusu oldu icinde hic elma puresi oldugu belli olmuyor agziniza dolu dolu cikolata tadi geliyor hem cok pratik gem cok lezzetli bayiliyorum tariflerinize insana acaba olacak mi kaygisi yasatmiyor😊cok tesekkurler

    YanıtlaSil
  17. Merhaba, tarifinizi hurmayla denemeyi düşünüyorum. Kaç tane koymamı önerirsiniz? Bir de tam buğday unu kullanmak sıkıntı yaratır mı? Teşekkürler şimdiden.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Unda değişiklik olur, ama hurma konusunda denemediğim için miktar veremem..

      Sil

Başa Dön