EN PRATİK MAGNOLIA PUDDING


Kocaman bir triffle kasesinde yaptığım ve tarifini verdiğim orjinal "banana pudding" tarifimi birçok deneyen oldu. Sonucundan çoğu kişi memnun kaldı lakin hazır vanilyalı puding yerine ev yapımı olanını tercih eden, koyulaştırılmış şekerli süt ile de saatlerce uğraşmak istemediğini söyleyen çok kişi oldu. Hmm, itiraf etmem gerekirse bazen benim de kolayına kaçasım geliyor! :)

Bu tarif kesinlikle beni tatmin eden, enfes bir lezzetle sonuçlanan hafif mi hafif bir tatlı oldu, şiddetle tavsiye ediyorum!



Her daim mutfağınızda, elinizin altında bulunan birkaç malzeme çok kısa bir sürede hazırlayabileceğiniz gibi dilediğiniz bir borcamda veya kavanozlarda çok tatlı bir sunuma sahip bir muzlu tatlı. Muzlu puding yerine dilerseniz başka meyvelerle de çeşitlendirebilirsiniz. Bu sütlü tatlı için tek gereken pişirip hazırladıktan birkaç saat sonra tüketilmesi. Pudingin içindeki bisküvileri yumuşatması ve buzdolabında soğuması için biraz zaman gerekiyor.



Herkesin bayıldığı Magnolia tatlısının Damy versiyonunu dilerim siz de deneyip çok seversiniz! :)



En Pratik Magnolia Puding

Malzemeler


500 ml (2 su bardağı) süt
150 gr (3/4 su bardağı) şeker
35 gr (1/4 su bardağı) un
1 çimdik tuz
1 yemek kaşığı vanilya özütü (veya 1 çubuk vanilya veya toz vanilin)
3 adet yumurta

Muz ve Cici Bebe Bisküvisi

Yapılışı

- Orta boy bir tencerede süt, un, şeker ve tuzu çırpma teli ile ocakta ısınıncaya kadar karıştırın.
- Bir kaseye yumurtaları kırıp çırpın.
- Isınan sütlü karışımdan bir kepçe yumurtalara ekleyin. Karıştırın ve bir iki kepçe daha sütten ekleyin. Sonra sütlü tencereye bir yandan yine çırpma teli ile karıştırarak yumurtalı karışımı yavaş yavaş dökün. Vanilyayı da ekleyin. Kaynayana kadar çırpma teli ile orta ateşte karıştırmaya devam edin.
- Kaynayınca ocaktan alın ve soğuyana kadar bir çırpıcıyla çırpın.
- Bir borcama (veya kavanozlara) önce cici bebe bisküvileri, muz dilimleri ve biraz puding karışımından koyun. Sonra yine aynı şekilde katları tekrarlayın ve puding karışımıyla bitirin.
- Dilediğiniz gibi servis edin.

Bu tarifin “Tariften Tabağa” ile tüm malzemeleri ölçülmüş şekilde kapınıza kadar gelmesini istiyorsanız buraya tıklayabilirsiniz.

Bon appétit!


29 yorum

  1. Merhaba, butun cok guzel tarifleribiz icin tesekkurler ve ellerinize saglik simdi birsey sormak istiyorum, bazen ozellikle tatlilarin icindeki yumurtaya tahammul edemeyebiliyoruz kokusu sebebiyle. Kimi tatlilarda bu koku ve damakta biraktigi o kotu tadi hic hissetmezken baska bir zaman kendi yaptigimiz
    tatliyi bile yiyemiyoruz. Bu sorun icin bildiginiz bir cozum yumurtayi ekleme-pisirme sekli vs bildginiz herhangi birsey var mi yoksa bu tamamen kisisel bir problem mi?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kimimiz yumurta kokusuna karşı ekstra hassas olabiliyoruz, lakin bu tariften örnek verirsek kesinlikle bir yumurta kokusu almayacağınızı garanti ederim.

      Genelde yumurta kokusunun oluşmasının sebebi yumurtanın başka bir sıcak karışıma ani bir şekilde eklenmesidir. Bu tarifin yapılışında da belirttiğim üzere mutlaka önce yumurtaların içine sıcak karışımdan bir parça konup, ondan sonra yavaş yavaş karıştırarak eklemek suretiyle pişirilmesi gerekir. Böylece koku oluşmayacaktır.

      Sil
  2. Cok tesekkurler en kisa zamanda deneyecegiz..

    YanıtlaSil
  3. Merhabalar ben bu tarifinizi yeni yaptim. Yumurtanin icine sicak karisimi azar azar dökup karistirmama ragmen pistikten sonra beyaz beyaz pismis yumurta cikti neden olabilir acaba tesekkurler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Açıkçası buna yorum yapabilmem için fotoğrafını görmem gerekir. Pişmiş bir pudingin içerisinde yumurta beyazının görünme ihtimali bana hayli ilginç geldi.

      Sil
  4. Dün akşam yaptım, çok beğendik. Açıkçası 3 yumurtayı kırarken, kokar mı kaygısı bende de vardı :) Ama hiç kokmadı çok lezzetli oldu, paylaşım için teşekkür ederim.
    Seval

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Beğendiğinize sevindim, afiyet olsun :)

      Sil
  5. Diğer tarif harika olmuştu(; bunun için 1paket vanilin yeterli olucakmı ?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. 1 paket yeterli :) Teşekkürler.

      Sil
  6. Sizi takip edeli çok az bir zaman oldu. Birçpk tarif paylaşmanız dikkatimi çekti. Mutlaka bir yerden başlamalıydım vee sanırim bu tarif dogru secimdi. Tencereyi sıyırdım sıra kuplarda 😀😀😀

    YanıtlaSil
  7. Sizi takip edeli çok az bir zaman oldu. Birçpk tarif paylaşmanız dikkatimi çekti. Mutlaka bir yerden başlamalıydım vee sanırim bu tarif dogru secimdi. Tencereyi sıyırdım sıra kuplarda 😀😀😀

    YanıtlaSil
  8. Ben de büyük bir merakla denedim hatta sırf tarife tam uyayım diye gittim vanilya özütü aradım :) bence yoğunluk kolaylık şahane ama vanilya özütü şahsen damak tadıma çok uymadı sanırım olabilir tabii :) hafif bir sertlik var tadında. İkinci denememi vanilin ile yapacağım :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Olabilir elbette, vanilinle de yapabilirsiniz. Miktarını biraz azaltmanızı tavsiye ederim :)

      Sil
  9. Puding çok güzel oldu. Şeker miktarını epeyce düşürerek yaptım, bizim aileye daha çok hitap etti. Diğer yorumlarda belirtildiği gibi ben de yumurta konusunda tereddüt yaşadım ancak sonuç gayet başarılı 👍🏻😋

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Afiyet olsun, beğendiğinize sevindim :)

      Sil
  10. Merhaba bende az once denedim fakat puding cok kivamli, cok kati oldu sebebi ne olabilir sizce?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Acaba ocakta kaynamaya başladıktan sonra fazla mı ateşte tuttunuz? Umarım en azından tadı güzel olmuştur. Sevgiler :)

      Sil
  11. Tariflerine bayılıyorum. Sunumların ekstra güzel. :))) İnsanın hangi tarife baksa canı çekiyor. Bu tarifi uygulamak için sabırsızlanıyorum. Eminim arkadaşlarım da çok beğenecek :)))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok çok teşekkür ediyorum çok mutlu ettiniz sözlerinizle :) afiyetler olsun.

      Sil
  12. Icine sivi krema koysak nasil olur acaba boyle muhallebilerde krema cok hosuma gidiyor ama fikrinizi almadan denemek istemedim 😊

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tabii deneyebilirsiniz ama kıvamını sıvılaştıracaktır.

      Sil
    2. Denedim yorumunuzu gormemistim ama diger magnolia tarifinizdeki gibi kremayi iyice cirpip pudingide soguttukttan sonra ekledim kopuk kopuk ve cok hafif bir kivami oldu cok tesekkurler 😊

      Sil
  13. Merhaba ben de yumurta beyazı oluşma sorunuyla karşılaştım sanırım sıcaksıcak üzerine döktüğüm için yumurta beyazı pişti bidahakine sogutup dökmeyi deneyecegim

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yumurtaların pişmemesi için sütten azar azar eklemek çok mühim. Eminim öyle bir durumda sıkıntı yaşamayacaksınız. Sevgiler

      Sil

Başa Dön