MUZLU ÇİKOLATALI LIGHT KEK



Muzların lezzetlendiği mevsimde bolca muzlu tatlı pişer bizim evde.. Çünkü muz buzdolabının bir köşesinde en sık unutulan meyvelerden birisidir. Aynı zamanda karardıkça kıymetlenen tek meyve belki de :) Durdukça şekerlenir, lezzeti oturur, olgunlaşır. Ve ortaya işte böyle mükemmel lezzetler çıkar. Yoğurtlu, az şekerli, nemli mi nemli ve en önemlisi bol çikolatalı bir kek bu! İnanılmaz hafif ve düşük kalorili olması da cabası..
38

EKİCİ PEYNİR İLE "LOKUM KIVAMINDA BULUŞMA" - EKS MUTFAK SAPPHIRE



Yıllardır mutfaklarda önce öğrenci, sonrasında ise asistan eğitmen olarak oldukça fazla vakit geçirdim ve belki yüzlerce workshop’da hem öğrenen hem eğiten tarafında oldum mutfağın. Bu yüzden workshop eğitimlerine ve etkinliklerine katılmaktan oldum olası çok keyif alırım!

Bu sefer de Ekici Peynir ve Şef Eyüp Kemal Sevinç işbirliğiyle yapılan “Lokum Kıvamında Buluşma” için Sapphire AVM’de bulunan EKS Mutfak’taydım. Amaç belliydi: peynir ile alabildiğine lezzetler yaratmak!
0

DÜNYANIN EN İYİ MUZLU KEKİ


Kesinlikle bu tabiri sonuna kadar hak eden; hem pamuk gibi yumuşacık dokusu hem buram buram hissedilen muz kokusuyla dünyanın en lezzetli muzlu kekini pişirdim. Hem kahvaltılarda hem çay saatlerinde bayıla bayıla yiyeceğiniz ve keşfettiğinize şükredeceğiniz bir lezzet! :)

115

KREM KARAMEL (KARAMELLİ FLAN)


Fazlasıyla hafif, karamel severlerin yüzünü gülümsetecek bir sütlü tatlıyla geldim! :) Pürüzsüz dokusu, vanilyalı karamelli o mükemmel lezzetiyle her lokması ayrı mutluluk veriyor, öylesine hafif ki insan doyduğunu anlamayacak kadar çok yemek istiyor. :)

Dün akşam Dorie Greenspan'in "Baking: From My Home to Yours" kitabını karıştırırken çıktı bu tarif karşıma ve bir tebessüm oturdu yüzüme. Bu sıralar hep bol çikolatalı tatlı pişirmelerim ve paylaşımlarımdan sonra hem size hem bana ilaç gibi gelsin istedim. :) öyle güzel ve akıcı bir anlatımı vardı ki gayet kolaylıkla hazırlayıp fırınladım ve sonuç tahminimden mükemmel oldu! Siz de gözünüz korkmadan hemen mutfağın yolunu tutabilirsiniz. Dilim dilim ferahlık, karamelle çok arası olmayan ben bile şimdiden pastayı yarıladım! :)
8

BATI ANADOLU GRUBU 50. YIL GECESİ - İZMİR ARENA



Hatırlarsanız iki hafta kadar önce Batı Anadolu Grubu’nun 50. yılı adına projelendirdiği bir sosyal sorumluluk hareketi olan “İyi Pazarlar” için Milas’taydım. Gerçekten her yönüyle başarılı ve amacına tamamen hizmet eden bu projenin bir parçası olmaktan son derece mutluyum. Batı Anadolu Grubu’nun muhteşem misafirperverliği eşliğinde Milas Semt Pazarı’nı karış karış gezmiş, proje diyetisyenlerinden ve diğer uzmanlardan sağlıklı beslenme ile ilgili altın değerinde bilgiler almıştım. 

Geçtiğimiz Pazartesi ise Batı Anadolu Grubu’nun görkemli 50. Yıl kutlaması için İzmir Arena’daydım. İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı, İzmir Valisi başta olmak üzere iş dünyasından önemli isimlerin davetli olduğu gece için İzmir Arena çiçekler gibi süslenmişti.
0

ÇİKOLATA VE KAHVELİ KEK


Biraz kahve, çok çikolata içeren şahane bir kek pişirdim! Yemeye kıyamıyor insan, bitmesin diye.. :) enfes birşey oldu. Bu ikili herkesin vazgeçilmezi değil mi? İkisi de bizler için ayrı ayrı mutluluk kaynağıyken birleşimlerinden şölen doğuyor. Onaylamak için pişirip acilen tadına varmanız gerekiyor. :)

57
Başa Dön