TAHİNLİ VE PORTAKALLI KEK

Kışın son gününe yakışır bir lezzetle mevsimi uğurlamak istedim.. Ağızda dağılan, yumuşacık dokusu ile misler gibi tahin kokan, portakalla lezzeti şenlenen bir kek bu..




İnanılmaz kolay malzemeli, hafif mi hafif bir lezzet. Bu defa tereyağ kabartmak yok.. En ana malzemeler zeytinyağı, portakal suyu ve tahin. Bu üçlünün bir araya gelişi bomba oldu! Buram buram kış kokuyor, ılık ılık yerken bir fincan çay eşliğinde insanın ruhu ısınıyor..


Benim çikolata dışındaki bağımlılığımdır tahin.. İçine giren herşeyi severim! Bloguma tahinli bir tarif koymamış olmamın eksikliğini hissettim dolayısıyla.. Bu kek o arayı kapattı çünkü uzun zamandır yediğim en mükemmel kek çıktı ortaya.. Portakal suyunun keke kattığı o nemli doku ve portakal aromasını sanki ne desem de yeterince anlatamıyorum, tadıp hissetmeniz gerek diye düşünüyorum.. :)



Normalde yağlanıp unlanan kek kalıbı bu defa tahinlenip susamlanıyor.. Kek tahinli susamı içine çekerek pişiyor, böylece ortaya çıkan o koku mest ediyor.. Çok ama çok seveceksiniz.. Ve belki sadece kış vakti değil, hep pişirmek isteyeceksiniz..



Biraz frezya, biraz da tahinli portakallı kek kokusu getirdim size.. Hadi donatın evinizi sevgiyle.

Ve mevsimlerden bahar; yeniden hoşgeliyorsun. :)

Tahinli Portakallı Kek


Erin Made This adlı sitedeki tariften alıntıdır.

Bu tarifin “Tariften Tabağa” ile tüm malzemeleri ölçülmüş ve paketlenmiş bir şekilde kapınıza kadar gelmesini istiyorsanız buraya tıklayabilirsiniz.

Malzemeler


  • 200 gr (1 su bardağından 2 yemek kaşığı az) tahin (+ 4 yemek kaşığı da kek kalıbına sürmek için) (oda sıcaklığında)
  • 5 yemek kaşığı susam (+ 2 yemek kaşığı da kek kalıbına serpiştirmek için)
  • 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
  • 250 gr (1+1/4 su bardağı) toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (veya toz vanilya)
  • 190 gr (1 su bardağından 2 yemek kaşığı az) zeytinyağı
  • 240 gr (1 su bardağı) taze sıkılmış portakal suyu
  • 280 gr (2 su bardağı) un
  • 2 tatlı kaşığı (8 gr) kabartma tozu

Yapılışı


  1. Fırınınızı 160 derecede turboda ısıtmaya başlayın.
  2. Teflon (veya bundt) kek kalıbınızın içini 4 yemek kaşığı tahinle bir fırça yardımıyla tahinleyin.
  3. Kalıbın heryerine 2 yemek kaşığı susam serpiştirin ve kenarda bekletin.
  4. Bir çırpma kabında yumurta, toz şeker ve vanilyayı çırpmaya başlayın. Biraz kabarana kadar çırpın.
  5. Bir yandan çırpmaya devam ederek incecik zeytinyağını akıtarak ekleyin.
  6. Portakal suyunu ekleyin, çırpın.
  7. Tahini ekleyin, çırpın.
  8. Bir kapta un, susam ve kabartma tozunu harmanlayın ve bunu da karışıma ekleyin.
  9. Birbirlerine karışana kadar çırptıktan sonra(gereğinden fazla çırpmayın) kalıbınıza dökün ve fırına verin.
  10. Yaklaşık 50-60 dakika pişirin.
  11. Oda sıcaklığında ılındıktan sonra kalıbından çıkartarak servis edebilirsiniz. 

Bon Appétit! 

17 yorum

  1. Denemek için sabırsızlanıyorum dün gelen misafirlerim için pastane poğaçası ve en iyi cookiesi nizi yaptım ve tam puan aldım harikasınız 👍🏻👍🏻

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Siz de öyle! Marifet sizde 💓 Ellerinize sağlık.

      Sil
  2. En kısa sürede deneyecegim. Tahine bayılırım ama portakal aramosiyla nasıl bir uyum olacak çok merak ediyorum.zeytinyagi doğal sıkım var ağır olmaz umarım. Sevgiler :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ağır olmaz. Portakal ve tahin öyle güzel bütünleşiyor ki denediğinizde eminim hak vereceksiniz. Sevgiler💓

      Sil
  3. Elinize sağlık ben de tahinli her lezzete bayılıyorum kekinizin de çok lezzetli olduğu belli ben de tahinli pekmezli zebra kekimi yayınlamıştım mükemmeldi lezzeti bakarsanız sevinirim sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Öylesi de enfes olur eminim ellerinize sağlık.

      Sil
  4. Bu yorum yazar tarafından silindi.

    YanıtlaSil
  5. Merhaba,
    Kek kalıbını tahinle sıvamak kekin çıkmasını zorlaştırmıyor mu? Benim keklerim malesef ne kadar iyi yağlasam da yapışıyor. Acaba tahinle ya hiç çıkmazsa?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Eğer kalıbınız teflon ise kekin çıkmasında problem olmamalı. Yeter ki keki sıcakken kalıptan çıkarmaya çalışmayın, ılınsın.

      Silikon kalıpta ise yapışacaktır, evet.

      Sil
  6. merhaba
    kekleri tam buğday unuyla da yapabilir miyiz :)

    YanıtlaSil
  7. Merhaba Damla Hanım,
    Bugün bu tarifinizi deneyeceğim. Her hafta bir tarif deniyorum çok keyifli oluyor. Zeytinyağında riviera tercih etsek olur mu? Sevgiler ;)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba, Riviera kullanabilirsiniz.. Sevgilerimle..:)

      Sil
  8. Kekinizi bugün yaptım çok güzel oldu tarif için tşk ler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Rica ederim, beğendiğinize sevindim..Benim de çok severek uyguladığım bir tarif.

      Sil
  9. SÜPER SÜPER YENİ BİR TARİF DENEMEM DAHA,ÇOK ÇOK GÜZEL OLDU,EMEĞİNİZE SAĞLIK,SİZE VE AİLENİZE MUTLULUK TEMENNİ EDERİM,EROS’UN TARİFLERE SEVGİ KATKISI OLDUĞUNDAN ŞÜPHEM YOK,NETİCE HEP ONDAN MÜKEMMEL🤗🐈🤗DESENİZE,,,HEP HEP MUTLU OLUN,GÖRÜŞMEK DİLEĞİYLE,,,,

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ellerinize sağlık, güzel temennileriniz için teşekkür ederim.. Sevgiyle..:)

      Sil

Başa Dön