MAGNOLIA PUDDING




New York'taki "Magnolia Bakery" nin meşhur tatlısı "banana pudding" i yaptım.. Hem de en kocamanından bir pastaya dönüştürerek! Orjinalini tadan herkesten tam puan aldığıma göre sanırım sizinle paylaşma vakti artık! :)

Tadına hepimiz "Cookshop" da yapılan magnolia'dan dolayı aşinayız ve herkes kendine uyarladığı magnolia'sını yapıyor evinde, bir nevi akın haline geldi. Bense bir süredir bu tatlının orjinaline sahip Magnolia Bakery'nin banana pudding'ini birebir benzetme peşindeyim. Ortaya tahminimden daha iyi bir sonuç çıktı. Oldukça hafif ve fresh bi lezzet. Yaz mevsiminde tercih edebileceğiniz en harika tatlardan birisi. Küçük porsiyonluk kalıplarda yapabileceğiniz gibi benim gibi büyük trifle kabında da yapabilirsiniz. (Crate&Barrel'da bulabilirsiniz.) Hep alışık olduğumuz borcamda veya minik kavanozlarda yapmak yerine böylesi hem pasta görünümlü hem de çok şık olmamış mı? Bu yaz bu kalıp benim tariflerimden nasibini alacağa benziyor. :)


Tarif aslında çok basit ve pratik lakin olmazsa olmaz bir malzemesi var, o da koyulaştırılmış şekerli süt. Maalesef Türkiye'de marketlerde bulamadığımız için kendimiz yapmamız şart. Ben Cafe Fernando'nun tarifi ile yapıyorum ve nefis oluyor, hiç şaşmıyor. Gerisi ise çok kolay. Vanilyalı pudingi hazırlayıp, krema ile karıştırarak bebe bisküvisi ve muz dilimleriyle birleştiriyorsunuz ve ortaya bu nefis muzlu puding çıkıyor. Tavsiyem sabah yapıp akşam tüketmeniz veya akşam yapıp ertesi gün tadına varmanız.  Böylece tüm malzemelerin tadı birbiriyle karışıyor, bisküvisi yumuşuyor, en şahane haliyle yemiş oluyorsunuz.



İster kocaman yapın üzerine iki mumla bi anda harika bir doğumgünü pastasına dönüşsün, ister kavanozlara sıra sıra dizin bir kurdele takın ve sevdiklerinize en tatlı hediye olsun. Her şekilde şahane ve kesinlikle şu ana kadar yaptıklarımın en iyisi!



Magnolia Puding

Malzemeler


400 gr koyulaştırılmış şekerli süt* (yapılışı aşağıda)
600 ml süt
1 paket hazır vanilyalı puding tozu
700 gr (3 su bardağı) sıvı krema (soğuk)

Bebe bisküvisi
4 adet muz dilimleri

*Koyulaştırılmış Şekerli Süt Malzemeleri

5 su bardağı (1200 gr) tam yağlı süt
1 su bardağı (200 gr) toz şeker

*Koyulaştırılmış Şekerli Süt Yapılışı

- Sütü büyük boy bir tencereye koyun ve orta-yüksek ateşte 10 dakika kaldıktan sonra kaynamaya başladığı an ateşten alıp kabaran sütün sönmesi için 1 dakika bekleyin.
- Ocağın altını kısıp en küçük ateşe koyun ve tencerenin içinde her daim bir tahta kaşık bulundurun.
- 2 saat 15 dakika boyunca, her 15 dakikada bir üzerinde oluşan kaymağı sıyırıp  atarak pişirmeye devam edin.
- Tahmini olarak 2 saat 15 dakikanın sonunda tencerede yaklaşık 300 gr süt kalmış olacak. Bu sürenin sonunda sütü ocaktan alın, orta boy bir tencereye süzerek koyun ve içine şekeri ekleyin. Ocakta orta ateşte hafif kaynayıp içindeki şeker eriyene kadar 1 dakika kadar kaşıkla karıştırın.
- Ocaktan alarak bir kaba aktarın ve oda sıcaklığına gelince buzdolabına koyun.

Magnolia Pudding Yapılışı

- 1 paket vanilyalı puding tozunu bir tencereye 600 ml sütle birlikte koyun ve orta ateşte koyulaşıncaya kadar karıştırın.
- Koyulaşınca ateşten alıp bir kaba aktarın ve buzdolabında soğumaya bırakın.
- Hem koyulaştırılmış şekerli süt hem de puding buzdolabında iyice soğuttuktan sonra bir kapta karıştırın ve bekleyin.
- Sıvı kremayı bir çırpma kabında kabarıp sertleşinceye kadar çırpın.
- İçine pudingli karışımı dökün ve spatula ile birbirine yedirin.
- Büyük boy trifle kabının içine muz, bebe bisküvisi, puding sıralamasıyla dizin ve en üste blenderdan geçirdiğiniz toz bebe bisküvisini dökün.
- Tercihen buzdolabında 5-6 saat muhafaza ettikten sonra servis edin.


Bon Appétit!


98 yorum

  1. Merhaba,
    Ellerinize sağlık denemek için sabırsızlandım şu an :) tariflerde kullandığımız kemanın pudongın hatta sütun bıle markası cok seyı degıstırıyor. Onları da paylaşırsanız çok sevınırım :) teşekkürler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. İnanın hiç bir marka arasında bir farklılık olmayacaktır. Ancak ben yine de söyleyeyim :)

      Puding Dr. Oetker, süt Pınar, krema ise Sütaş.

      Sil
  2. Ben denedim bugün, harika oldu :) normalde dulce de leche katıyordum, bu sefer böyle yaptım. Böyle de çok güzel oldu :)

    YanıtlaSil
  3. merhaba :) sadece muz değil çilekli muzlu nasıl olur acaba ? Tarifleriniz harika bu arada size minnettarııız :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok güzel olur çilekli muzlu :-) çok teşekkürler

      Sil
  4. Merhaba:) Ben tarifinizi aynen uyguladım, markalar farklı sadece. Ama kıvamı tutmadı, sulu oldu. Tadı da oturmadı haliyle. Sizce neyi yanlış yapmış olabilirim. Gramlarda hiç sıkıntı yoktu. Farklı ürün olduğu için olabilir mi? Bu arada ellerinize sağlık yaptığınız her şey çok güzel görünüyor:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim. :)

      Yoğunlaştırılmış sütünüz biraz cıvık kalmış olabilir. Onun dışında kremayı oldukça çırpıp kabartmak gerekiyor. Öyle ki, kremayı çırptığınız kabı ters çevirdiğinizde kremanın dökülmemesi gerekmekte. Pudingin de çok cıvık olmaması gerek, bu noktada kullandığınız markanın bir etkisi olmuş olabilir.

      Bir de kullandığınız puding, krema ve süt reçelinin buzdolabında yeterince soğumuş olması gerekiyor.

      Sil
  5. Merhaba, sitenizi yeni keşfettim ve bayıldımm  Şu an tüm tarifleri tek tek denemek için sabırsızlanıyorum. Önceliği magnoliaya verdim, ancak bir mutfak acemisi olarak bir şey sormak istiyorum. Ben minik tek kişilik kalıplarda yapacağım, yine sıralamam, muz, bebe bisküvisi ve puding mi olacak? bir de bu aradaki bebe bisküvisini bütün olarak ve hiç ıslatmadan mı koyacağım ? teşekkür ederim 

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhabalar :)

      Porsiyonluk harika oluyorlar. Evet,sıralama aynı olacak ve bisküvileri ıslatmadan koymanız gerekecek.

      Sevgiler

      Sil
  6. merhaba,
    aile yemeğimiz için denedim
    inanılmaz oldu :)
    adım adım diğer tariflerinizi de deneyeceğim :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Beğendiğinize sevindim, afiyetler olsun :)

      Sil
  7. Harikasiniz! Yalnizca sizden hazir pudong yerine tarif rica etsem? :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Pratik magnolia tarifimde puding tarifi bulabilirsiniz.

      Sil
  8. Merhaba yarım ölçü yapsam ne kadar çıkar

    YanıtlaSil
  9. Merheba. Bende 750ml sut taleb eden pudding var . O zaman sutu 750 ml hacminde goturmeliyim oylemi?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Üzerinde ne yazarsa yazsın, tarifteki miktara bağlı kalınması gerekir. Afiyet olsun.

      Sil
  10. Ankara'dan kocaman merhaba,sitenizi yeni keşfettim...iyi ki de keşfetmişim☺️İki gün önce denedim bu tarifinizi tatlı sevmeyen eşim bile bayıldı..sadece bizim için şekeri biraz fazla geldi..birde koyulaştırılmış sütü birgün önceden hazırladım dolayısıyla ertesi gün büyük kolaylık oldu��Şimdi diğer tarifleri denemek için sabırsızlanıyorum...tariflerinize,ellerinize ve güzel yüreğinize sağlık��

    YanıtlaSil
  11. Ankara'dan kocaman merhaba,sitenizi yeni keşfettim...iyi ki de keşfetmişim☺️İki gün önce denedim bu tarifinizi tatlı sevmeyen eşim bile bayıldı..sadece bizim için şekeri biraz fazla geldi..birde koyulaştırılmış sütü birgün önceden hazırladım dolayısıyla ertesi gün büyük kolaylık oldu��Şimdi diğer tarifleri denemek için sabırsızlanıyorum...tariflerinize,ellerinize ve güzel yüreğinize sağlık��

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhabalar hoşgeldiniz :) şeker miktarını dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz birdahakine, emeklerinize değmiştir umarım. Çok teşekkürler tüm güzel sözlerinize, kocaman sevgiler :)

      Sil
  12. Tarifi bugun deneyeceğim hem de iki batch halinde :) Umarim elime yuzume bulaştırmam. Macro Center'da Mali marka yoğunlaştırılmış süt buldum (esasında üzerinde creamer yazıyor ingilizce ama sitede condensed milk diye satılıyor) ve onunla deneyeyim diyorum, siz hiç kullandınız mı onu, nasıl olur sizce?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Zaten ben de onunla yaptım aynısı :) afiyetler olsun eminim çok leziz oldu.

      Sil
    2. Gercekten de cok guzel oldu, ellerinize saglik ve cevap icin cok tesekkurler...

      Sil
  13. Merhaba. Ben kendim yogunlastirilmis sut yaparken sasmayan cafe fernando tarifini sasirip biraz fazla sivi bi sut elde ettim. Ocagi gerektigi gibi ayarlayamadim sanirim. Evde yillardir duran ne oldugunu bilmedigim seyin yogunlastirilmis sut oldugunu hatirlayinca tarifi onunla yaptim kendi yaptigimdan da biraz ekledim ve sonuc muhtesem oldu. Amerikadakini yemedim ama cookshoptaki tattan hicbir farki yok. Ayrica biraz market arastirmasi yapinca macrocenterda sekerli yogunlastirilmis sutun her daim artik bulunabilir oldugunu gordum. Yarin oradaki markayla birebir tarife gore yapacagim. Tarif icin tesekkurler. Yogunlastirilmis sutu hazir bulunca gercekten Cok pratik cok lezzetli bir tarif.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok sevindim güzel bi sonuç elde etmenize. Ben de pek bi bayılıyorum bu tarife! Evet macrocenter'da satılıyor böylece rast geldiğimde ben de alıp bu tarifle değerlendiriyorum. Afiyetler olsun kocaman sevgiler :-)

      Sil
  14. 400 gr koyulaştırılmış şekerli süt* (yapılışı
    5 su bardağı (1200 gr) tam yağlı süt sonrasnda da 300 gr süt kalmış olacak demişsiniz..kısacası ölçü tam olara nedir..teşekkürler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Koyulaştırılmış şekerli süt tarifine birebir uyarsanız elde ettiğiniz miktar yeterli olacak magnolia için. Sevgiler

      Sil
  15. Merhaba , tarifinizi 2 kez denedim ve her ikisinde de lezzeti muhteşem oldu , sizi severek takip ettiğimi belirtmek isterim. Ancak her 2 tarifte de kıvam biraz sıvı oldu büyük ihtimalle kremayı sertleştirip kabartamadığımdan :( İnternette araştırdım ama nasıl yapıldığını bir türlü bulamadım , ortalama kaç dakika çırpmamız gerekiyor ben sabırsızlık edip erken mi pes ediyorum diye öğrenmek istedim. Şimdiden çok teşekkürler :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Lezzet en mühimi, kıvam denedikçe tecrübe ettikçe oturur :) pes etmek yok💓
      Oda sıcaklığında mı krema kullanıyorsunuz? Soğuk krema kabarır, oda sıcaklığında biraz daha zor kabarır. Yaklaşık 3-4 dakika hızlı devirde çırpmak gerekir.

      Sil
  16. Bu yorum yazar tarafından silindi.

    YanıtlaSil
  17. merhaba
    tariflerinizi ve sitenizi severek takip ediyorum ve bu tarifinizi de denedim.
    kivami vs cok guzel oldu fakat cook shoptaki magnoliaya gore cok kopugumsu ve krem santimsi bir lezzet elde ettim. sanki disarida yedigim daha muhallebi kivamindaydi. acaba bir hatamdan oturu mu bu sekilde oldu,yoksa siz yaptiginizda da mi boyle oluyor:) kremayi daha az kullansam istedigim sonuca yaklasir miyim?
    sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet bu tarifin kıvamı bu. Yani orjinal New York'taki banana puddingin tıpkısı. Cookshoptakinin onunla alakası yok zaten, onlar pastacı kreması hazırlayıp kremşanti ile kıvamını açıyorlar. :) çok sevgiler afiyetler olsun.

      Sil
    2. Bu yorum yazar tarafından silindi.

      Sil
  18. Merhaba sıvı krema yerine katı krema kullansam olur mu acaba ?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Katı krema derken çırpılmış krema mı? Oysa olur.

      Sil
  19. merhabalar ben koyulaştırılmış süt yaptım ama koyulaşmadı :( 2saat 45 dak. kaynattım ama 400 gr civarında süt kaldı acaba süt mü çok geldi de olmadı ilk defa yaptığım için bilemedim. o şekilde kullansam olmaz di mi?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Allah allah neden olmadı ki acaba.. muhtemelen daha fazla bekletmeniz gerekiyor o zaman, yeterli gelmemiş olabilir o vakit. Yoksa koyulaşması gerekiyor.

      Sil
  20. Merhaba Koyulaştırılmış sütü 1 saat 45 dk tutmama rağmen 100 gr kaldı.. Şimdi bi daha yapıyorum üstüne eklemeyi düşünüyorum olur dimi?:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Miktarlarda sorun olmuş olmalı.. elbette olur💓

      Sil
  21. Merhaba muzların kararmaması için ne yapabiliriz teşekkürler :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Maalesef muzların kararmaması mümkün değil, ama inanın karışımla temas ettikleri için zaten öyle kolay kolay siyahlaşmıyorlar. :)

      Sil
  22. Bu yorum yazar tarafından silindi.

    YanıtlaSil
  23. Orijinal tarifte su da var. Siz niye tercih etmediniz acaba? Yapmaya girismeden fikir almak istedim. Bir de cikolatali yapmak istersek, benmari bitter cikolata ilave etsek olur mu? sizce ne olcude?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Orjinal tarifte su olduğunu ilk defa sizden duyuyorum. Olabilir, tariften tarife değişebilir, bu tarif için kesinlikle su ihtiyacı yok. Pudingi yapma aşamasında henüz karışım sıcakken parçalanmış yaklaşık 150 gr bitter çikolatayı pudinginizin içine ekleyerek, sıcaklığında erimesini sağlayabilirsiniz. SOnrasında soğuma işlemine geçebilirsiniz.

      Sil
  24. Merhabalar daha once muzlu kekinizi yapip herkesten ovguler aldiktan sonra magnolia pudingi yapmaya karar verdim. Fakat olculerde anlamadigim birsey oldu. Sut icin bes bardak 1200 gr yazmissiniz. Sivilar icin gr kafami karistirdi. Normalde bir litre sut zaten bes bardaktir.yani 1000 ml yapiyor. Beni bu konuda aydinlatir misiniz lutfen? Sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba. 1 su bardağı süt 240 gr(ml)'dir. Dolayısıyla 5 su bardağı süt 1200 gr(ml) yapıyor. Hesaplamada bir yanlışlık yok, merak etmeyin. Her evin su bardağı elbette değişebiliyor, gramajlara bağlı kalmanızı tavsiye ederim. Gr ile ml ise aynı hesaba geldiği için kafa karışıklığı yaratmaması açısından sıvılar için de gr ibaresini kullanıyorum.

      Sevgiler

      Sil
  25. Denedim,bayıldım. Herkese tavsiye ederim.Yapin,yiyin,yedirin.��

    YanıtlaSil
  26. Aralara dizilen bebek biskuvisi butun ve islatilmamis mi olacak??yani sadece en uste blenderlanmis olan konacak acaba

    YanıtlaSil
  27. Bu yorum yazar tarafından silindi.

    YanıtlaSil
  28. slm. amerika da yediğim orjinal ürün oldukça koyu. benim yakalamaya çalıştığımda bu. sizin tarifi denedim gayet güzel oldu ( cookshop da yemedim hiç ) ama aradığım sertlik de değil. ben beceremedim belkide. youtube da bazı tariflerde condence milk e buzlu su ekleyip sonra vanilyalı pudingi ( tozunu ) ekliyorlar. sonrası aynen sizde olduğu gibi. bu işlem ne gibi bi değişiklik yaratır? aradığım sertliği sağlamama bir öneriniz var mı?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben o bahsettiğiniz yönteme de rastladım fakat aksine daha çok sulandıracağına inanıyorum. En son birleştirdiğiniz puding, condensed milk ve kremanın aşırı soğuk olması gerekiyor ve kremanın iyice sertleşene kadar çırpılması çok önemli. Bir de orjinalinde çok daha fazla bisküvi katmanı kullanılır, dolayısıyla bisküviler pudingi çektiği için yapılışından bir gün sonra koyulaşmaya başlıyor.

      Sil
  29. sizden cevap geç gelince denedim. evet daha sulu oldu. ama bisküviyi fazla kullandım. şuan dolapta. akşama 24 saat geçmiş olacak. bakalım sonuç ne olacak. ama şunu söylemeyim tadına baktım sizin tarif daha iyiydi.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Beğendiğinize çok sevindim. Afiyet olsun..:)

      Sil
  30. Merhabalar. Sizi dün keşfettim ve hemen gerekli içeriği sitenizden sipariş ettim. Tabii ilk deneyim olduğu için biraz şüpheliydim ancak işin ucunda magnolia bakery nin banana pudingli olunca tereddüt etmedim. Bugün içerik geldi ve size resmen hayranlık duydum. Tek kelimeyle harikasınız. Herşey o kadar özenle hazırlanmış ve süt ürünleri özellikle o kadar güzel ve titiz korunmuş ki hemen telefonu kaptım ve size bravo demek istedim :))) şimdi eşinle tarifi yapmaya başladık. Eminim herşeyi adım adım uygulayınca sonuç da güzel olacak... Tekrar teşekkürler, Harika bir iş çıkarmışsınız bundan sonra sürekli müşterinizin...:)) sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba, tarifi beğendiğinize çok sevindim, ellerinize sağlık. Ancak sanırım ufak bir yanlış anlaşılma olmuş.. :)

      Tariften Tabağa benim kurduğum değil, sadece parçası olduğum bir organizasyon. Yani bu teşekkürlerinizi ve güzel sözlerinizi ben değil aslında onlar hakediyor. Tariftentabaga.com'a bir mail atarak teşekkürlerinizi iletebilirsiniz...:)

      Sil
  31. Merhaba,
    koyulastirilmis sekerli sutun hazirlanis suresi epey uzun oldugu icin tek seferde 2-3 kez tarifinizi uygulayacak kadarini hazirlasak ve dolapta bekletsek bir problem olur mu?Bekletme suresi ne kadar olmali eger mumkunse.
    Simdiden tesekkur ederim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Elbette bu şekilde yapabilirsiniz.
      Ancak 3-4 günden fazla bekletmemenizi tavsiye ederim.

      Sevgiler..

      Sil
  32. Damla Hn.Merhaba, tarifinizi denedim gerçekten lezzeti harika. Bir sorum olacak. Puding soğuduktan sonra katı bir hal alıyor ve kremayla birleştirdiğimizde tam karışamıyorlar, o esnada blender kullansak yada çırpma aparatıyla çırpsak daha iyi olur mu?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Puding soğuduktan sonra pudingi önce bir çırpma teliyle karıştırıp, kremayla buluşturup spatula ile karıştırın.

      Pürüzsüz olacaktır. :)

      Sil
  33. Merhaba damy
    İlk defa bir tarifini deniyorum hata yapmamak için bir sorum olacak.dün koyulaştırılmış sütü yaptım buzdolabına kaldırdım.ama görüyorumki bozadan biraz daha akışkan bir yapısı var.doğru olan kıvam bu mu yoksa sürülebilir bir kıvamda mı olmalıydı bilemedim.sizce n'apmalıyım?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba, doğru bir kıvamdan bahsediyorsunuz.. Dolapta durdukça da katılaşır. Kesinlikle muhallebi gibi olmuyor zaten..
      Sevgiler:)

      Sil
  34. Bu yorum yazar tarafından silindi.

    YanıtlaSil
  35. Merhaba bugün ben de denedim kıvamı köpük gibi oldu yani normal mi acaba ? Kreama tadı da baskındı biraz ��

    YanıtlaSil
  36. Merhaba bugün ben de denedim kıvamı köpük gibi oldu yani normal mi acaba ? Kreama tadı da baskındı biraz ��

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet krema tadı baskın oluyor fakat yapıldığı gün değil ertesi gün lezzeti dolapta oturuyor, sevgiler.

      Sil
  37. Merhaba,
    400 gr koyulaştırılmış şekerli süt yerine hazir condenced milk kullanirsak, kac gr kullanmak gerekir?
    Puding karisimi yerine ne kullanilabilir?

    Sevgiler,
    Deniz

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba, 400 gr yine.

      Ev yapımı bir vanilyalı puding yapabilirsiniz..
      Sevgiler.

      Sil
  38. Sütü şekerle birlikte 2 saat 15 dk kaynatsak olur mu peki? Şimdi yanlışlıkla birlikte koydum ocağa😕ne yapmalıyım?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tam sonuç elde edemediniz diye tahmin ediyorum.. :) Süt kendi pişecek önce.

      Sil
  39. Merhaba öncelikle süpersiniz. Tarifleriniz özenli yazılarınız mükemmel. Magnolia için bir şey sorucaktım. Krema tadı çok fazla geliyor. Onu gidermek için ne yapmamız gerekiyor. Sorumu yanıtlarsanız çok mutlu olurum. Teşekkürler. Orjinal tarif olduğunu biliyorum ama her yaptığımda krema tadından şikayet oluyor

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Oldukça krema bazlı bir tarif bu, biraz damak tadı devreye giriyor sanırım. :) Teşekkür ederim.

      Sil
  40. Bu yorum yazar tarafından silindi.

    YanıtlaSil
  41. Merhabalar. bu vanilyalı puding tozu dediğiniz, Creme Ole değil dimi? normal vanilyalı puding? ve bu muz, bisküviyi içinde karıştırsak da olur dimi. Teşekkürler.

    YanıtlaSil
  42. Merhabalar, ben dün gece 9.30'dan 1.30'a kadar bu tarifi yapmak için ayırdım, sonuç lezsetli ama aşırılı sulu oldu...Tariftekini normal vanilyanlı puding sanmıştım, meğer Creme Ole olması gerektiğini en son yorumda gördüm, o yüzden mi çok sulu oldu acaba ?
    Ayrıca 2 saat 15 dk kaynattığım ve 15 dk'da bir kaymağını aldığım süt, sonradan dediğiniz gibi şeker koyup kaynatsam da neredeyse yarım litre kadar vardı.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba. Öncelikle ben vanilyalı puding ile yaptım ve süt muhtemelen biraz daha bekletseniz azalacak ve dediğim miktara gelecekti. Dolayısıyla biraz cıvık kaldı demek ki. 3 adet soğuk karışımı birbirleriyle birleştirirken fazla çırpmamak lazım sulandırmamak için. Fakat eminim ertesi günlerde bisküvilerin sıvıyı emmemsiyle biraz olsun o sululuk azalmış olmalı.

      Sil
  43. Newyork ta yapılan da bebe bisküvi konmuyormuş tv de söylediler.Ne dersiniz

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Doğrudur, öyle söylemişlerse öyledir..:)

      Sil
  44. merhaba. koyulaştırılmış süt yrine süt reçeli kulansak olur mu

    YanıtlaSil
  45. Merhaba damla ilk magnolia denememi bu tarifle yapmıştım sonuç mükemmeldi. ���� Bugün evde koyulaştırılmış süt olmadığı için başka tariflerden denedim ve sonuç hüsran. İnternette milyonlarca magnolia adı altında muhallebi tarifi var .Ve magnoliayla uzaktan yakından hiç alakası yok . Gerçek magnolia tarifi arayan herkes bu tarifi denemeli!

    YanıtlaSil
  46. Damla hanımm, tarifinizi birçok kere denedim ve hepsi mükemmel oldu :) tekrar yapacağım ama koyulaştırılmış süt macro centerlarda kalmamış :( onun yerine süt reçelini birebir mi kullanmamız gerekir yoksa koyu kıvamından dolayı azaltmalı mıyız ? sevgiler

    YanıtlaSil
  47. Merhaba Damy, cok heyecanlanip bu tarife giristim sut iki saate gelince artik olmustur dedim sekeri kattim ve cok sivi kaldi:( ben sicaktan herhalde diye dusundum dolapta kvam alir diye ancak malesef cok sivi kaldi:/ senxe toparlamak icin bi seyler yapilabilkr mi? O kadar ugraastim cope de dokmek hic istemedim:/

    YanıtlaSil
  48. Sevgili damy, emin olamayip olcmek istedim sutumu ve tam 400 ml yani iki bardak geldi. Oran tam tarifte beklendigi gibi olunca hic emin olamadim. Hem oran uyuyor ama hem kivam olarak oldukca sivi. Yalnizca azicik kivami artmis sut gibi bozanin yanindan gecmiyor...kafam karisti yardimci olursan cok sevinecegim:)))

    YanıtlaSil
  49. Merhaba ben yurt disinda yasiyorum..hazir koyulastirilmis sutle deneyecegim tarifinizi..internetden izledigim bir kac videoda koyulastirilmis sut su ile aciliyor..daha sonra instand pudig katiliyor..size sormak istedigim hazir koyulastirilmis suttu suyla acacakmiyiz..birde puding normal pudingmi kullandiginiz..

    YanıtlaSil
  50. Bu yorum yazar tarafından silindi.

    YanıtlaSil
  51. Merhaba tarifi denedim çok ama çok kopuksu bir kıvamı oldu.fakat lezzetine diyecek yok!!! Eğer orjinali bu ise fevkalade oldu gerçekten çok harika.. teşekkürler...:)

    YanıtlaSil
  52. merhaba, macroda satilan MALI marka “sweetened condensed creamer” Tarif icin uygun mudur?

    YanıtlaSil
  53. merhaba. ben pudingimi kendim hazirlamak istiyorum. sut un nişasta... 1 lt sutle yapacagim pudinge 400 gr koyulasmis sut koyunca şekeri fazla olmazmi. pudingi az sekerli mi yapsam

    YanıtlaSil
  54. yurtdisinda bebe biskuvisi bulamadim. kedi dili kullansam olur mu dersiniz? islatarak mi kuru mu kullanmaliyilim

    YanıtlaSil
  55. Pasta kremasi kullansam olur mu krema yerine

    YanıtlaSil
  56. 700 gram krema asla köpürmedi saatlerce uğraştığım halde ve koyulaştırılmış süte şekeri en son ekleyin yazıldığı için de süt hiç koyulaşmadı saçma sapan bi tatlı oldu ben önermiyorum yapmayın

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Maalesef koyulaştırılmış sütün tarifinde %100 hata var. 3 defa çöpe gitti. Cuma günü yaptım ve olmadı bugün 4 saat kaynattım geriye sadece süt kaldı ve hala sıvı..

      Sil
  57. tarifiniz muhteşem denedim tadına doyamadık. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil

Başa Dön