FINDIKLI SÜTLÜ ÇİKOLATALI MOUSSE

Fındık aromasının çikolatayla buluşmasından ortaya çıkan nefis bir tatlı! Ne kadar lezzetli olduğuna inanamayacaksınız ve hafifliğine hayran kalacaksınız. Üstelik "Üç Çikolatalı Mousse"'un ve çoğu orjinal mus tariflerinin aksine yumurta içermiyor, bu konuda hassasiyeti olanlar için şahane bir seçenek.

10

KREM KARAMEL (KARAMELLİ FLAN)

Fazlasıyla hafif, karamel severlerin yüzünü gülümsetecek bir sütlü tatlıyla geldim! :) Pürüzsüz dokusu, vanilyalı karamelli o mükemmel lezzetiyle her lokması ayrı mutluluk veriyor, öylesine hafif ki insan doyduğunu anlamayacak kadar çok yemek istiyor. :)

Dün akşam Dorie Greenspan'in "Baking: From My Home to Yours" kitabını karıştırırken çıktı bu tarif karşıma ve bir tebessüm oturdu yüzüme. Bu sıralar hep bol çikolatalı tatlı pişirmelerim ve paylaşımlarımdan sonra hem size hem bana ilaç gibi gelsin istedim. :) öyle güzel ve akıcı bir anlatımı vardı ki gayet kolaylıkla hazırlayıp fırınladım ve sonuç tahminimden mükemmel oldu! Siz de gözünüz korkmadan hemen mutfağın yolunu tutabilirsiniz. Dilim dilim ferahlık, karamelle çok arası olmayan ben bile şimdiden pastayı yarıladım! :)

12

ÇİLEK SOSLU PANNA COTTA

Enfes bir italyan lezzeti. Hafif, az şekerli, vanilyalı, müthiş kıvama sahip puding.. Üzerine ise pratik bir çilekli sos pişirip dökünce tam bir bahar tatlısı oldu.

17

PASTACI KREMASI - ÇİLEKLİ MİNİ YUFKA KAPLARI

Kıtır kıtır yufka kapları, içinde taptaze vanilyalı pastacı kreması ve çilekler ile tek lokmalık enfes tatlılar hazırladım. Üstelik sadece 15 dakikada!! :) 

34

ÇİKOLATALI ÇİLEKLİ GÜLLAÇ

Bir çikolatakolik olarak benden sade güllaç yapmamı beklemiyordunuz değil mi? :)
Geleneksel tarifin dışına çıkarak sütlü çikolatalı bir sosla hazırladım güllacı. Katların arasına dilimlenmiş çilekler ve damla çikolatalar dizdim. Mis gibi oldu!

8

ORMAN MEYVELİ CLAFOUTIS

Clafoutis tatlısını yaz günlerinde pişirebileceğiniz en pratik ve en hafif tatlı seçiyorum! Hazırlaması 4, pişirmesi 40 dakika. Tarif etmem gerekirse ne kek, ne muhallebi ne de bir tart. Kremalı bir karışımın içinde meyvelerle pişen, ve bu mevsimde mutlaka haftada 1 gün fırınımdan çıkan mis gibi vanilya kokan bir tatlı bu.

5

MAGNOLIA PUDDING

New York'taki "Magnolia Bakery" nin meşhur tatlısı "banana pudding" i yaptım.. Hem de en kocamanından bir pastaya dönüştürerek! Orjinalini tadan herkesten tam puan aldığıma göre sanırım sizinle paylaşma vakti artık! :)

97

TEK KİŞİLİK SAĞLIKLI ÇİKOLATALI PUDİNG

Unsuz, şekersiz, yağsız ve besleyici bir puding.
 

Pişirme yok, malzemeleri blenderda çekiyorsunuz ve ta taaa! Rejiminizi bozmayan, bayıla bayıla yiyeceğiniz bir puding elde ediyorsunuz.

Bu aralar malum hızla yaklaşan yaz bizi sağlıklı beslenmeye ve biraz toparlanmaya teşvik ediyor. Dolayısıyla ben de mutfağımda düşük kalorili hafif tatlılara daha fazla yer verir oldum. Bu puding ise tatlı ihtiyacımı baskılamak için hazırladığım ve beni şaşırtacak kadar lezzetli birşey oldu.

Malzemeler ilk görüşte şaşırtsa da bir araya geldiklerinde inanılmaz lezzetli birşeh ortaya çıkıyor. Koyu puding kıvamını avokado verirken, yerken içinde avokado olduğunu tahmin edebilmek oldukça güç. Hurma, hindistan cevizi sütü ve kakao baskın olduğu için tadını almıyorsunuz.

Diyetine renk katmak isteyen herkes ara öğünlerinde veya tatlı krizlerinde 2 dakikada hazır edebilir. Frambuazlar bu tatlıya çok yakışıyor, dilediğiniz meyve ile sunumunu yapabilirsiniz.

Ölçüsü 1 kişiliktir fakat istediğiniz miktarda çoğaltarak da hazırlayabilirsiniz. Bence sağlıklı beslenen misafirleriniz için hazırlayıp onları kalorisi çok düşük ama bi o kadar lezzetli bu pudinglerle sevindirmek çok da iyi bi fikir olacaktır!

Tek Kişilik Sağlıklı Çikolatalı Puding

Malzemeler

1 adet yumuşak avokado
3 adet büyük boy kuru hurma *
1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu (veya 1 tatlı kaşığı bal)
1,5 tatlı kaşığı kakao
Yarım çay bardağı hindistan cevizi sütü **

* Hurmalar yumuşak değilse sıcak su dolu bir kapta yaklaşık 20 dakika bekletin.
** hindistan cevizi sütünü azar azar bir yandan karıştırarak ekleyin, pudinginizi dilediğiniz kıvamda hazırlayın.

Yapılışı

- Önce hurmaları blenderda çekin, avokadoyu ekleyip çekin.
- Kalan malzemeleri de ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çekin.
- Taze meyvelerle süsleyerek servis edebilirsiniz.

Bon appétit!

6

ÇİFT ÇİKOLATALI PUDDING

Hem hafif, hem pratik hem de çift çikolatalı! Çikolatakolikler için cennet! Tam bir gurme puding tarifi! İster pişirip hemen kalıplarınıza koyun, ister benim gibi piştikten sonra soğuyana kadar mikserde çırparak supangle kıvamına getirin! Her iki şekilde de mükemmel lezzet garantili. 

9

DAMLA ÇİKOLATALI KAYISILI PASTA

Bu tarifim sevgili okulum Le Cordon Bleu'nün "Çikolata Ansiklopedisi" kitabının çok sevdiğim tatlılarından bir tanesine ait. Oldukça hafif dokusu ile bir dilimle asla yetinemeyeceğim, tadı hem cheesecake'i hem de yine fransızların ünlü "flan" tartını andıran mis vanilya kokan bir tatlı. Kitapta "pasta" olarak geçiyor, dış görüntüsünün cezbediciliği ile haksız da sayılmazlar aslında.

9