BONİBONLU KURABİYE

Bol çikolata akışkanlı, fıstık ezmesi ve yulafla zenginleştirilmiş, rengarenk drajelerle ise bütünleşmiş şahane ötesi kurabiyeler pişirdim! Sözde rengarenk oluşundan dolayı çocuklar için gibi gözükse de biz yetişkinler için de çıldırtacak bir lezzete sahip. :)




Tarifin orjinal ismi "canavar kurabiye" diye geçiyor hep yurtdışında. Dağınık görünümü itibariyle söylense de bana sanki tam kurabiye canavarlarına göre hissiyatı veriyor. :) Soğuk süt eşliğinde tadına doyum olmuyor; bir yandan yulaf ve fıstık ezmesinin lezzetine katkısına insan şaşırıyor. Fıstık ezmesi yerine fındık ezmesi kullanılabilir tercih edenler için. Yulaf ise bence bu kurabiyelerin olmazsa olmazı fakat tercih etmezseniz koymayabilirsiniz, o halde biraz un ilavesi yapmak gerekebilir hamuru toparlamak adına.


Pratikliği üst seviyelerde! :) Bir kere soğutma aşaması yok. Malzemeleriniz tamamsa 15 dakika içinde hazır edebileceğiniz kadar şipşak bir tarif. Yeter ki fırın tepsilerinize hamuru yatay hale getirmeden ve boşluklu dizin. Un oranı az olduğu için oldukça yayılıyorlar, top halinde dizmediğiniz takdirde hepsi birbirine yapışmış tepsi kurabiye elde etmeniz kaçınılmaz. (Gerçi öylesi de dilimlenerek yenir, üzülmeye hiç gerek yok) :)


Çoluk çocuk pişirmelik, onların beslenme çantalarına koymalık, bir tadanın ikinciyi isteyeceği, bu dünya lezzetlisi kurabiyeler vesilesiyle yeni eğitim öğretim yılınızı kutluyorum. Huzur, ağız tadı ve başarı eksik olmasın hayatımızdan. :)




 

Bonibonlu Kurabiye


Love Grows Wild adlı sitedeki tariften uyarlamadır.

Malzemeler

  • 120 gr (1/2 su bardağı) tereyağ (oda sıcaklığında yumuşamış)
  • 200 gr (1 su bardağı) esmer şeker (bulamıyorsanız toz şeker)
  • 125 gr (1/2 su bardağı) fıstık ezmesi
  • 1 adet yumurta
  • 2 tatlı kaşığı vanilya özütü (veya 1 tatlı kaşığı toz vanilya)
  • 115 gr (3/4 su bardağı+1 yemek kaşığı) un
  • 7 gr (1 tatlı kaşığı) karbonat
  • 4 gr (1 tatlı kaşığı) mısır nişastası
  • 1 gr (1/4 tatlı kaşığı) kabartma tozu
  • 2 gr (1/4 tatlı kaşığı) tuz
  • 1 buçuk su bardağı yulaf
  • 1 su bardağı bonibon (ve biraz da üzerlerine kondurmak için ekstra)
  • 1 su bardağı bitter çikolata (ufak ufak parçalanmış)

Yapılışı


  1. Fırınınızı 180 derecede ısıtmaya başlayın.
  2. İki adet fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin.
  3. Bir çırpma kabında tereyağ, fıstık ezmesi ve şekeri 3-4 dakika rengi açılana dek çırpın.
  4. Yumurtayı ve vanilyayı ekleyip karıştırın, spatulayı da kabınızın kenarından geçirin, kenarda kalanlar hamura karışsın.
  5. Bir kapta un, karbonat, nişasta, kabartma tozu, tuzu harmanlayın ve çırpma kabına ekleyin.
  6. Hamur haline gelir gelmez yulaf, çikolata parçacıkları ve bonibonları ekleyin. Sadece spatula ile karıştırın.
  7. Hamurdan çeyrek su bardağı kadar parçacıklar kopartın ve yuvarlayarak top şeklinde aralıklı olarak iki tepsiye bölüştürün. (15 adet kurabiye çıkacak)
  8. Fırına vermeden üzerlerine ekstra bonibonlar iliştirin ve fırına altlı üstlü tepsilerinizi verin.
  9. Yaklaşık 13 dakika pişirin. Çıkınca yumuşak olmaları sizi aldatmasın, soğudukça sertleşecekler. İçi yumuşak dışı hafif sert kurabiyeler elde edeceksiniz.
  10. Soğuk süt eşliğinde tadına varın.

Bon Appétit! 

 

25 yorum

  1. Bu yorum yazar tarafından silindi.

    YanıtlaSil
  2. Peki her yeni tarif paylaştiginizda benim bu kadar heyecanlanmam dahil mi tarife:):)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. :) Bir de deneyip tadın bakalım.

      Sil
  3. 1 bardak şeker yerine, 1 bardak doal meyveden şeker kullansam olur mu?

    YanıtlaSil
  4. Bitter çikolata ve bonibonun gramajını söyler misiniz? Birde fıstık ezmesi koymasak yerine ne koyabiliriz?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. 175'er gram kullanabilirsiniz. Fındık ezmesi? :)

      Sil
  5. Şimdi yapıyorum içine ekstra ceviz fındık koysam nasıl olur acaba? Fıstık ezmesi olduğu için kötü olurmu bilemedim 🤔

    YanıtlaSil
  6. 1,5 yaşındaki Kızımla yaptık ama üstlerine bonibon yetmedi; malum yedi çoğunu :)
    çok güzel bir kurabiye çıktı ortaya ama ince oldu. yulafı 1 bardak koydum sanırım yulafı azaltırken un miktarını artırmak lazımdı yazdığınız gibi. artık çok geçti, fırına atınca unuttuğumu farkettim. nasıl olursa olsun çok iyiler. ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Malzeme azalmış, ince olması normal :) Afiyet olsun..

      Sil
  7. Esmer şeker erimedi nedeni ne olabilir ?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tereyağıyla yeterince çırpılmadı sanırım.
      İri taneli esmer şekerlerde de olabiliyor bu problem.

      Sil
  8. Sayfanıza her baktığımda başım dönüyor resmen hepsi bir birinden güzel tarifler elinize sağlık bu tarifi en kısa sürede yapicam

    YanıtlaSil
  9. Merhaba,

    180 derecede 12 dakikada standart alt- ust ayarda, M&M`lerim eridi :( acaba M&M`leri firindan hemen ciktiktan sonra henuz sicakken koymak mumkun mudur?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba, fırından çıktıktan sonra da koyabilirsiniz. Ancak şaşırdım, benimkiler her denememde fotoğraflardaki gibi çıkıyor. Pek kuvvetli galiba sizin fırın :)

      Sil
  10. Nutella falan kullansak tarifi bozar mı ?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tarif değişecektir elbette.

      Sil
  11. merhaba yulaf kullanmak istemiyorum. kaç gr un kullanmalıyım?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yulaf miktarı kadar un ekleyebilirsiniz.

      Sil
  12. merhaba, denedim ve süper oldu. Ama kurabiyeleri fırına koyar koymaz yayılıyorlar. Fırını önceden ısıtmama rağmen. Sizinkilerden büyük oldular. Dikkat etmem gereken bişey var mı acaba?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Top top halde fırınlayın, öncesinde buzdolabına biraz soğutun.:)

      Sil
  13. Teeşkkürler, bir de böyle deneyeyim :)

    YanıtlaSil
  14. Tariflerinizi denerken aldığım 3-5 kilo dışında hiç bir problem yok,bu da harika oldu teşekkürlerr....

    YanıtlaSil

Başa Dön