PORSİYONLUK ILIK ELMALI KEK



Henüz ılıkken üzerine bir top dondurma ve karamel sosla kaşık kaşık mutluluk nasıl olurmuş onu gösteren şahane bir lezzet.. Yumuşacık, bol tarçınlı, elmalı.. Tam anlamıyla sonbaharı yaşatan lezzetlerden birisi. Hele yanında bir fincan çay varsa ve bu keyif battaniye altında sürüyorsa..





Delicesine pratik oluşu ise cezbedici etkenlerin başında yer alıyor! Kek yaparken mikser dahi kullanmamak büyük lüks :) Kek kalıbı yok, kalıp yağlayıp unlama yok, önce yumurtaları kabartmalı veya tereyağı şekerle çırpılmalı detayları veya püf noktaları da yok. Bir kapta kuru malzemeler başka bir kapta ıslak malzemeler karışıp birleşiyor ve en son elmalar da eklendi mi porsiyonluk kaselerde pişmeye başlıyor. Ve bu kadar kolay olmasına bağlı olarak şaşırtıcı olacak kadar nefis bir lezzet. Öğrenmeseydim eksik kalırdım denebilecek bir tarif..


Ben zamanında aldığım porselen creme brulee kaselerinde pişirdim. Görselliği de hoş oldu. Siz de fırına girebilecek kalıplarda pişirebilirsiniz.. Veya isterseniz hepsi bir arada bir borcamda da pişirseniz olur tabii! Beni en çeken şeylerden birisi bu keki dilimleme zahmetinin dahi olmaması oldu. Herkese bir adet düşüyor, bir evin 5 kişilik ailesi için tam çıkıyor. :)



Bir akşam işten dönmüş yorgun argınsınız ama canınız fena halde ılık ılık bol tarçınlı elmalı kek çekiyorsa.. Bu tarif sizin için yaratılmış demektir. İlk lokmanızda bana hak vereceksiniz. Mutlu sonbaharlar :)

Porsiyonluk Ilık Elmalı Kek


Malzemeler


  • 210 gr (1 buçuk su bardağı) un
  • 100 gr (1/2 su bardağı) toz şeker
  • 100 gr (1/2 su bardağı) esmer şeker
  • 4 gr (1/2 tatlı kaşığı) karbonat
  • 4 gr (1/2 tatlı kaşığı) tuz
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 2 adet küçük boy yumurta
  • 90 gr (1/3 su bardağı) sıvıyağ
  • 87 gr (1/3 su bardağı) krema (içine 1 tatlı kaşığı limon sıkılmış)
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
  • 1 buçuk su bardağı elma (kabuğu soyulmuş ve küçük küçük doğranmış) 
  • Karamel sos ve dondurma (servis etmek için)

Yapılışı


  1. Fırınınızı 180 derecede ısıtmaya başlayın. 5 adet porselen fırın kasenizi hafifçe yağlayın.
  2. Bir kapta un, toz şeker, esmer şeker, tarçın, tuz, karbonatı harmanlayın.
  3. Ayrı bir kapta ise yumurtalar, sıvıyağ, krema ve vanilyayı karıştırın ve ikisini birleştirip sadece karışana kadar çırpma teli ile karıştırın. (Kıvamı katı bir kek harcı olacak)
  4. İçine minik küpler halinde kesilmiş elmalarınızı ekleyin. Spatula ile güzelce karıştırın ve kalıplarınıza 2/3 lük kısımları dolacak şekilde koyun. (Ağızlarına kadar doldurmayın, kalıplarınızdan taşmasın)
  5. Üzerlerini kaşıkla düzleyin ve fırına verin.
  6. Fırında yaklaşık 30 dakika piştikten sonra çıkartın. 5 dakika bekletin ve henüz ılıkken dondurma ve karamel sos ile servis edin.

Not: Kek harcını saatler öncesinden hazırlayabilirsiniz. Henüz pişmeden çiğ halleriyle üzerleri streç filmli şekilde buzdolabında beklemelerinde ve zamanı geldiğinde pişmelerinde hiçbir sorun yok. :)

Bon Appétit!








The Cake Blog adlı sitedeki tariften uyarlanmıştır.

18 yorum

  1. Selam damy:) bi süredir beğeniyle takip ediyorum sizi, elma ile olan herşeye bayılıyorum ve hemen üye olmak istedim:) ellerinize sağlık harika görünüyo, yaptığımda yazar haberde veririm:) elmalı tart, elmalı turta ve havuçlu kek tariflerinizide sabırsızlıkla bekliyo olucam, kolay gelsin:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim beğeniniz için. :) elmalı tart ve havuçlu kek tarifim zaten mevcut, blogu karıştırabilirsiniz, çok sevgilerimle. :)

      Sil
    2. Teşekkürler damy,karıştırdım, sağlıcakla kalın:)

      Sil
  2. Merhaba yine muhtesem bi tarif ancak Krema yerine ne kullanabiliriz

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Krema yerine yoğurtla denenebilir. Çok teşekkürler

      Sil
  3. Selam :) Bu gece tarifinizi denedim ve tamamı daha soğumadan tüketildi! Tarif için teşekkürler :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Süper! Çok sevindim afiyet olsun :-)

      Sil
  4. Okadar naif okadar sevimli içten ve başarılısınki sana hayran olmamak imkansız tüm paylaştıkların bir Harika 😘😘😘👍🏻

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok çok teşekkür ederim, sağolun güzel yorumunuzla gülümsettiniz beni. :)

      Sil
  5. Muhteşem bir sayfa bu! Ellerinize sağlık bayıldım gerçekten ! Fotoğraflarınız da tarifleriniz kadar güzel başarılarınızın devamını diliyorum ����

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok çok teşekkür ediyorum, eksik olmayın. :) sevgilerimle

      Sil
  6. Sayfanızı yeni keşfettim ve gerek tarifleriniz,gerek sayfa tasarımınız harika.Elinize,emeğinize sağlık. Creme brulee kaplarınızı nerden aldığınızı öğrenebilir miyim?.teşekkür ederim

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok çok teşekkürler :) kaselerim crate&barrel mağazasından💓

      Sil
  7. Merhaba:)
    Büyük bundt tipi kalıpta pişirebilir miyiz?
    Sevgiler❤️

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bundt tipi kalıpta çok kabarmayacaktır, fakat orta boy bir borcamda pişirebilirsiniz. :)

      Sil
  8. Merhaba :) tarifi deneyecegim inşallah ama toprak kalıplarda pisirsem nasıl olur damycim:)

    YanıtlaSil

Başa Dön