ALTI BROWNIE ÜSTÜ KEK

İsmi herşeyi anlatıyor aslında :) Browni katmanının üzerinde tereyağlı kek. İnanılmaz bir lezzet çıktı ortaya! Evi mis tereyağ kokusu sardı, damaklarda browninin o ıslak dokusu kaldı..

Bu ikili birbirine nasıl yakıştı kelimeler yetmez anlatmaya, ancak pişirip bir fincan çay eşliğinde tadına vararken hissedebilirsiniz demek istediğimi. :)

Bu tarif çift pişirmeli, ama kısa süreli! Öncelikle brownimizi hazırlayıp baton kalıpta kısa bir süre pişiriyoruz. O esnada kek harcımızı hazırlayıp browni fırından çıkınca kalıbımıza döküyoruz ve pişene dek pişiriyoruz. :) ılınınca dilimliyoruz ve oluyor size altı browni üstü kek! Çok pratik. Öyle muntazam bir görünüme ve hafif bir lezzete sahip ki.

Tereyağ kokusu ile arası olmayanlar kek harcına vanilya ekleyebilirler. Zira keki mis gibi tereyağ kokuyor ve ben bunu çok seviyorum! :) Bol çikolatalı brownie katı ile yumuşacık dokulu kek birbirini nasıl güzel tamamlıyor.

Kısacık bir süre içinde sıcacık iki katlı kekinizin tadına varabilirsiniz.. üstelik hem çikolataya doymuş hem pamuk kekinizin dokusuna aşık olmuş olursunuz. Çünkü bu sonbaharlara en çok kek yakışıyor.. :)

Altı Browni Üstü Kek

Browni Katmanı İçin Malzemeler

• 140 gr bitter çikolata (küçük küçük parçalanmış)
• 50 gr (1/4 su bardağı) tereyağ
• 50 gr (1/4 su bardağı) esmer şeker
• 1 adet yumurta
• 35 gr (1/4 su bardağı) un

Yapılışı

1. 25x12 cm baton kalıbınızın içini güzelce yumuşamış tereyağ veya margarinle yağlayın ve kenarlarından hafif taşacak şekilde yağlı kağıt kesip serin.
2. Fırınınızı 180 derecede ısıtmaya başlayın.
3. Tereyağını çikolata parçalarıyla birlikte ısıya dayanıklı bir kalıba koyup, mikrodalgada 10 saniyede bir çıkartıp kaşıkla karıştıracak şekilde eritin. (Bu işlemi benmari usulü de yapabilirsiniz)
4. Eriyince içine esmer şekeri ekleyip karıştırın.
5. En son yumurta ve unu da koyun ve hafif çırpma teli ile karıştırdıktan sonra kalıba döküp üzerini düzleyin.  Fırına koyun 15 dakika pişirin ve fırından çıkartın. Fırının derecesini 160 dereceye düşürün. 
6. Bu esnada kekimizin harcını hazırlıyoruz.

Tereyağlı Kek İçin Malzemeler

• 120 gr (1/2 su bardağı) tereyağ (oda sıcaklığında yumuşamış)
• 100 gr (1/2 su bardağı) toz şeker
• 2 adet yumurta
• 120 gr (1 su bardağı) un
• 2 gr (1/4 tatlı kaşığı) kabartma tozu
• 50 ml (3 buçuk yemek kaşığı) süt
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)

Yapılışı

1. Bir çırpma kabında tereyağını şekerle birlikte rengi açılıp kabarana kadar çırpın.
2. Birer birer olacak şekilde yumurtaları ekleyin ve her eklemeden sonra güzelce çırpın.
3. En son unu, vanilyayı ve sütü de ekleyip sadece karışana kadar çırptıktan sonra fırından çıkardığımız sıcak browni harcının üzerine güzelce döküp yayıyoruz.
4. Üzerini düzledikten sonra fırına geri koyuyoruz ve yaklaşık 1 saat (ortasına kürdan batırınca kuru çıkana kadar) pişiriyoruz.
5. Ilınınca dilimleyip henüz sıcakken sütle tüketebilirsiniz.

Bon Appétit!

Rasa Malaysia adlı sitedeki tariften uyarlanmıştır.