MUZLU ÇİKOLATALI LIGHT MUFFIN

Rafine şekersiz ve çook leziz! Yumuşacık ve nemli bir dokusu var ki aşık ediyor insanı kendisine.. Hele tüm evi kaplayan o kokusu.. Öyle hafif ki lezzeti, ardı ardına yiyip bitirmemek için nasıl dayandım, inanması zor. :)




İçinde şeker değil, bal var. Doğal bir bal kullanmanız daha besleyici olacaktır. İçinin o nemli dokusuna da katkısı büyük! Muz püresi ve yoğurtla da birleşince böyle pofidik, dokununca dahi parçalanacak kadar yumuşacık kekler çıkıyor tabii.. Tam buğday unu, biraz yoğurt ve hindistan cevizi yağı ile de birleşince kalorisi düşük lezzeti büyük muffinler elde etmek büyük mutluluk. Çocuklarınız için de yapabileceğiniz gibi, benim gibi diyet sürecinizde ara öğünlerinizi bu sağlıklı muffinlerle değerlendirebilirsiniz siz de. Yanında da bir bardak sütle nasıl yakışıyor..


Ben şekersiz olup bal oranı da düşük olduğu için sütlü çikolata eklemek istedim! Tabii sonuç şahane oldu, bu keklere sütlü çikolata parçacıkları fena halde yakıştı ama belki kalorisini birazcık arttırdı. :) Siz eklemeyebilirsiniz veya %70 ve üstü kakao oranına sahip bitter çikolata da ekleyebilirsiniz, damak tadınıza hangisi uyuyorsa.


Buzdolabında 3 adet olgunlaşmış muzunuz olduğu takdirde bir an bile beklememeniz gereken bi lezzet bu! :) Tatmaktan korkmayacağınız kadar masum, tahmin edemeyeceğiniz kadar leziz.. Diyette olun veya olmayın, bu güzelliklerin kokusuyla evinizi doldurmayı, lezzetiyle damaklarınızı şenlendirmeyi ertelemeyin..

Muzlu Çikolatalı Light Muffin


Joyful Healthy Eats adlı sitedeki tariften uyarlanmıştır.

Bu tarifin “Tariften Tabağa” ile tüm malzemeleri ölçülmüş ve paketlenmiş bir şekilde kapınıza kadar gelmesini istiyorsanız buraya tıklayabilirsiniz.

Malzemeler


  • 3 adet muz (olgunlaşmış)
  • 80 gr (1/4 su bardağı) bal
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (yoksa 1 adet çubuk vanilyanın tohumları, veya vanilin)
  • 80 gr (1/3 su bardağı) yoğurt
  • 72 gr (1/3 su bardağı) hindistan cevizi yağı (erimiş)
  • 1 adet yumurta
  • 12 gr (2 yemek kaşığı) kakao
  • 233 gr (1 + 2/3 su bardağı) tam buğday unu
  • 1 çimdik tuz
  • 7 gr (1 tatlı kaşığı) karbonat
  • 60 gr (1/3 su bardağı) sütlü çikolata parçacıkları

Yapılışı


  1. Fırınınızı 180 derecede ısıtmaya başlayın.
  2. 12 li muffin kalıbınıza muffin kağıtları yerleştirin veya kağıtsız benim gibi pişirecekseniz biraz sıvıyağ ile içlerini yağlayın.
  3. Muzları blenderda çok az parçacıkları kalacak şekilde çekin. (Çatalla da ezebilirsiniz)
  4. Bir çırpma kabına muzlar, bal, vanilya, yoğurt, hindistan cevizi yağı ve yumurtayı koyup birbirlerine karışana kadar çırpın.
  5. Ayrı bir kasede kakao, un, tuz, karbonat ve sütlü çikolata parçacıklarını birlikte harmanlayın ve çırpma kabına ekleyin.
  6. Kek hamuru kıvamına gelene kadar çırpıp durdurun.
  7. Bir sıkma torbasına doldurup veya dondurma kaşığıyla muffin kalıplarınıza 3/4 lük kısımları dolacak şekilde paylaştırın ve dilerseniz üzerine ekstra çikolata da serpiştirip fırına verin.
  8. Fırında 15-17 dakika pişirin.
  9. Ilınınca servis edin. 

Bon Appétit! 

13 yorum

  1. Ahh kulağa çok hoş geliyor. Oğlum kek çok seviyor. Böylesi onun için daha iyi olacak. Ellerinize sağlık. Muzları olgunlaştırıp yapayım. Hindistan cevizi yağı konusunda yeniyim, tereyağı gibi mi eriteceğiz?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bence çocuklar için şahane bir tatlı seçeneği. Evet aynı tereyağı gibi eritiyorsunuz. :) Çok sevgiler..

      Sil
  2. Merhaba, googlede arama yaparken bloğunuza rastladım ve çok beğendim. Böyle bir bloğa sahip olduğunuz için sizi kutluyorum.
    Size kendi yaptığım bir uygulamayı tavsiye etmek istiyorum. Bu linkten bakabilirsiniz Kolay Pasta Tarifleri Teşekkürler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim. :) İnceleyeceğim..

      Sil
  3. çok güzel görünüyor, enfestooo ;)

    YanıtlaSil
  4. Tarifi yaptım ama hindistancevizi yerine soğuk sıkım zeytinyağı kullandım gerisi her şey mutfak tartısıyla ölçüldü yapıldı. Tadı gerçekten saman gibiydi kesin biyerlerde hata yaptım �� Ama tabiki bunları üzerine çikolatalı ganaj yaparak değerlendiricem o zaman daha güzel olacaklarına Emin'im ����

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tüh, damak tadınıza hitap etmedi belki de? Muzlu, aroması yüksek, dokusu yumuşacık oluyor ama.. Belki de hindistan cevizi yokluğunu hissettirdi tarifte. Ellerinize sağlık.

      Sil
    2. Olabilir. Yoğurda çilek doğrayıp bu keki de içine ufaladım gayet güzel gitti teşekkürler tarif için :)

      Sil
  5. Sonunda yapabildim, çok hoştu. Teşekkürler tarif için ☺️ Alman komşularımla yedik, bayıldılar

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok sevindim, ellerinize sağlık. :)

      Sil
  6. hindistan cevizi yağı yerine kullanabileceğimiz alternatifler var mı?

    YanıtlaSil

Başa Dön