ÇİKOLATALI WAFFLE

Hamurunu kek yapımında da kullanabileceğiniz, yumuşacık, aşırı leziz, mis gibi çikolata kokan öyle bir waffle pişti ki uçurdu bulutlara.. :) Çilek, çikolata sos ve dondurma ile birleşince dünyanın en güzel lezzetlerinden birinin tadına vardığınızı hissediyorsunuz!

Kahvaltı niyetine de akşam tatlısı gibi de tüketilir bence. Üzerine Nutella da yakışır mutlaka ama ben ganaj sos ile uyumuna bayılıyorum. Ganaj sos ne midir? Bir nevi dünyanın en kolay ve en leziz çikolata sosu da denebilir :) eşit miktarlarda krema ve çikolatayı karıştırıyorsunuz ve hazır! Krema sıcak olacak tabii, çikolatayı eritecek sıcaklığıyla.. İster sütlü ister beyaz ister bitter ile kendi damak tadınıza uyan sosu hazırlayabilir, wafflelarınıza ince ince akıtabilirsiniz. Ya da; fotoğraf çekiminden sonra benim yaptığım gibi çikolata denizinde yüzdüredebilirsiniz. :)

12

PRATİK MİNİ PANCAKE

Kekimsi bi dokuya sahip harika minik pankekler pişirdim. Çeşit çeşit sunumla renklendirebileceğiniz, haftasonu kahvaltılarının baş tacı olabilecek fazlasıyla pratik bir tarif. 

11

KOLAY PANCAKE

Her şekle giren, süper kolay yumuşacık bir pancake tarifim var sizlere. Üstelik içinde kabartma tozu olmadan kabaran harika bir hamur; 4 gün üstüste pişirdim, her defasında da sonuç mükemmeldi!

Issız bir adaya düşsem isteyeceğim 3 şeyden birisi pancake, evet. Binbir tarif denemekten, farklı sunumlar yaratmaktan hiç vazgeçemeyeceğim sanırım. Doğumgünüm yaklaştığında eşime "bana ellerinle pancake yap en güzel pasta o benim için" dediğim bile vardır! Ve tahmin edersiniz ki bu kadar çok tarif deneyen birisi olarak kolay kolay beğenmiyorum. İstanbul'da bayıla bayıla yediğim bir mekan bulamıyorum.

Evet içinde kabartma tozu yok. Kabarık ve pofidik yapısını en çok içindeki ayran ve yumurta beyazına borçlu! Lakin söylememde fayda var, ilk gün pişirdiğinizde elde ettiğiniz kabarık pancake'lere ertesi günlerde ulaşamayabilirsiniz fakat yine de her şekilde yumuşacık dokusunu hep koruyor. Normalde sadece kabartma tozu içeren hamurları ertesi günlerde pişirdiğinizde kağıt görünümünde vasat pancakeler elde ediyorsunuz. Dolayısıyla bu tarif bir istisna..

Ben hamuru fazla miktarda hazırladım ve her güne ayrı sunumlarla pancakeler pişirdim. İlk gün sade haliyle pişirerek nutella ve meyvelerle kule şeklinde bir doğumgünü pastası edasında servis ettim..

26

OREO'LU PANCAKE

Hem yumuşacık hamurunda, hem kremasında Oreo içerdiğini söylesem? Nasıl mükemmel bir lezzet olduğunu belirtmeme gerek var mı bilemiyorum! Adeta bir Oreo’lu pasta!

0

PORTAKAL KABUĞU ŞEKERLEMESİ VE PORTAKALLI PANCAKE

Kış portakalları tükenmeden evi portakallarla sarıp sarmaladım. Önce portakal kabuklarıyla şekerleme yaptım, sonra portakal dilimlerini çikolataya batırdım.. Suyuyla ise mis gibi yumuşacık portakallı pankekler pişirdim. Etinden de sütünden de faydalanmak buna deniyor olsa gerek. :) 

Portakal ile bitter çikolatanın uyumu konusunda hemfikiriz değil mi? Mükemmel ikili! Ben şekerleme ile arası olmayan biri olmama rağmen, portakal kabuğunun bitter çikolata giymiş haline bayılıyorum. Nefis kıtır ve mayhoş tadı ile kahvenin yanında da çok yakıştırıyorum. 

15

ÇİKOLATALI FRANSIZ KREP

Paris'te yaşadığım bir buçuk yıldan sonra, orada sabahları evimin karşısındaki pastaneden aldığım vanilyalı krepleri düşünecek olursak en özlemini duyduğum lezzeti tahmin etmek zor değil. :) Krep pişen sokakların vanilya kokusu hala burnumda.. Neyse ki önümde Le Cordon Bleu kitabımdan mükemmel bir krep tarifi duruyor ve ben gözümü kapatarak ısırdığım her lokmamda kendimi Paris'te hissedebiliyorum.

4

ÇİFT ÇİKOLATALI PANCAKE

Çikolatalı pancake, çikolatalı sos ve taze meyveler.
Bu tabak mutluluğa bir bilet olsun, benden size!

1

EN İYİ PANCAKE TARİFİ

Ben gerçek bir pancake aşığıyım! Tanıyan ve takip edenler biliyor. :) Yıllardır neredeyse her hafta farklı malzemelerle yeni bir tarif deniyorum. Meyveli, glutensiz, double chocolate, vegan ve daha yüzlercesini denedim. Bu yüzden koyduğum iddialı başlığı hak ettiğimi düşünüyorum. :) 

Sonunda 'işte bu!' diyebildiğim unique bir pancake tarifini detayları ile paylaşıyor olacağım.

54