NUTELLA'LI ÖRGÜ EKMEK


Nutella aşkına!
Öncelikle belirtmek isterim; bu görüntüyü yakalayabilmek için pastacı olmak inanın gerekmiyor, fazlasıyla kolay ve pratik bir tarif olduğunu yaptığınızda da görecek ve bana hak vereceksiniz! Bol nutella içermesine rağmen fazlasıyla hafif bir lezzete sahip olması da bonusu! :)





Enfes dokusuyla kolay çalışılabilen yumuşak, ele yapışmayan bir hamura sahip. Hamur uzun süreli mayalama da gerektirmiyor, tarife başladıktan 1 saat sonra bir fincan çay eşliğinde fırından çıkmış ekmeğimin tadına varıyordum. :) Aslında aklımda klasik "cinnamon roll" (dilimlenmiş daireler) şekilleri verip fırınlamak vardı. Tamamen spontan bir şekilde elim örgü şekline gitti ve kesinlikle pişman olmadım. Hem bütün hali hem dilimlerinin güzelliğine bakar mısınız?








Kesinlikle çok sevip tattırdığım herkes tarafından tam puan almış bu ekmeği bir an önce pişirip çevrenizdeki Nutella severleri mutlu etmelisiniz! :)

Nutella'lı Örgü Ekmek

Hamuru için Malzemeler


240 ml (1 su bardağı) süt
57 gr (1/4 su bardağı) tereyağ
490 gr (3 buçuk su bardağı) un
50 gr (1/4 su bardağı) şeker
1/2 tatlı kaşığı tuz
2 buçuk tatlı kaşığı aktif kuru maya

1 küçük kavanoz (yaklaşık 3/4 su bardağı) Nutella

Yapılışı

- Öncelikle fırınınızı 200 derecede ısıtmaya başlayın. 10 dakika ısındıktan sonra da kapatın. (Hamurumuza en son şeklini verdikten sonra mayalanması için ılık fırına koyacağız)
- Ufak boy bir tencereye süt ve tereyağını koyun ve el yakmayan bir sıcaklığa gelip tereyağ eriyince hemen altını kapatın.
- Bir çırpma kabına mayayı koyun ve sütlü karışımı ekleyin. Elinizle karıştırın ve 10 dakika mayanın aktifleşmesi için bekleyin.
- Başka bir kapta unun 420 gr (3 su bardağı) kadarını, tuz ve şekeri birlikte harmanlayın.
- Çırpıcınıza varsa kanca ucunu (hamur yoğurma aparatı) takın. Mayalı sütü karıştırırken diğer yandan yavaş yavaş unlu karışımı ekleyin.
- Hamur ele yapışan bir kıvamdaysa unun kalan kısmını (70 gr - 1/2 su bardağı) da ekleyin ve yoğurmaya devam edin. Hamurunuz artık kenarlara yapışmıyorsa hazır demektir.
- Hamuru kancasından çıkartıp çırpma kabının içinden çıkarmadan üzerini nemli bir bezle örtün ve 10 dakika oda sıcaklığında bekletin.
- 10 dakika sonunda tezgahınızı güzelce unlayın ve hamuru tezgaha alın. Üzerini hafif unlayın, merdanenizi de unlayın ve hamuru dikdörtgen şekilde açın.
- Üzerine Nutellayı döküp kenarlara kadar yayın ve alttan yukarıya doğru rulo yapın.
- Fırın tepsisine bir yağlı kağıt serin. Yaptığınız ruloyu tepsinize aktarın.
- En tepesinden (şimdilik) kesmeyecek şekilde (görsellerden bakabilirsiniz) tam ortasından tırtıklı bir bıçakla aşağıya doğru düzgünce kesin.
- Bir sağa bir sola dolayarak ikili örgü yapın. En son kesmediğiniz kısmı da kesin ve o kısmı da örgüye katın.
- Ben kusursuz bir görünüm istediğim için iki ucundan 2 cm kadar kestim. Böylece düzgün olmayan kısımları elemiş oldum.
- Tepsiyi ılık fırına verin ve 25 dakika o şekilde bekledikten sonra fırınınızı 180 dereceye getirerek başlatın.
- Yaklaşık 20 dakika piştikten sonra hafif kızarınca fırından çıkartın.
- Ilınınca pudra şekeri serpip dilimleyin ve keyfine varın.

Not: Dilimlerin üzerine ekstra Nutella sürmekte özgürsünüz! :)

Bu tarifin “Tariften Tabağa” ile tüm malzemeleri ölçülmüş şekilde kapınıza kadar gelmesini istiyorsanız buraya tıklayabilirsiniz.

Bon appétit!

18 yorum

  1. Yerken üzerine nutella sürerim ben demiştim ki altta ki notu gördüm ve yalnız olmadığıma sevindim.Düşünsene Damla bir de üzerine fındık içi ekip fırına sürdüğünü aman Allahım şölen olur o zaman.Ellerin dert görmesin her tarifin ayrı bir cezbedici.

    YanıtlaSil
  2. Nefis! Ellerine sağlık. Oğlum için yapayım.

    YanıtlaSil
  3. Bayıldım. Fotoğraflarınız ve anlatımınız bir harika.

    YanıtlaSil
  4. Ovv yoo ben bu tarifi denemeliyim!
    Nasıl da harika görünüyor,
    Ellerine sağlık..
    Tarifi denediğimde yorumlarımı iletirim:)
    Sevgiler,

    YanıtlaSil
  5. @bahar renkleri @Açalya @neslice tarifler @sebuş
    çok teşekkürler, sevgiler! :)

    YanıtlaSil
  6. Bu yorum yazar tarafından silindi.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Emeginize saglik,tam.bugday unu ile yapsak ayni olcumu olmali?

      Sil
    2. Bu yorum yazar tarafından silindi.

      Sil
    3. Evet aynı ölçüde yapılabilir.

      Sil
  7. Ben tarifi denedimm ve muhtesemdiii tesekkür ederim :))

    YanıtlaSil
  8. merhaba..2.5 tatlı kaşığı kuru maya kaç g yaş mayaya denk gelir acaba?

    YanıtlaSil
  9. Merhaba ben nutellalı örgü ekmeği denedim ve gerçekten enfes oldu. Tam buğday unu, şeker yerine de pekmez kattım (birazcık tarifi kendime uyarlamak istedim:)) Ama sonuç harika teşekkürler damy sizi takipteyim ;)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ne güzel, denemeyle güzel bir sonuç elde etmenize çok sevindim :-) afiyetler olsun, çok sevgilerimle

      Sil
  10. Merhaba, tarifte 3/4 su bardağı nutella demişsiniz ama daha açıklayıcı olması açısından, hamurun aldığı kadar Nutella ya da gramı belli bir Nutella kavanozu söyleyebilir misiniz?Teşekkürler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. 1 su bardağının dörtte üçü kadar nutella kullanabilirsiniz, bir bardak da olur aslında gramaj çok mühim değil burda. Sevgiler

      Sil
  11. Merhaba damla hanim, ben tariflerinizi deniyorum surekli cokta begeniyorum ellerinize saglik, bu tarifide
    Denedim az once goruntu hamur vs hepsi istedigim gibi ancak firindan cikarttigimda alti fazla pismis uzeri ve ici ise pismemisti nutella henuz akiskandi bunun nedeni ne olabilir :(

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Fırınınızın performansıyla bağlantılı olmuş olsa gerek, böyle durumlarda üzerini bir alüminyum folyo veya yağlı kağıt ile kapatıp pişirmeye devam edebilirsiniz. Sevgiler💓

      Sil

Başa Dön