NUTELLA'LI ÖRGÜ EKMEK

Nutella aşkına!
Öncelikle belirtmek isterim; bu görüntüyü yakalayabilmek için pastacı olmak inanın gerekmiyor, fazlasıyla kolay ve pratik bir tarif olduğunu yaptığınızda da görecek ve bana hak vereceksiniz! Bol nutella içermesine rağmen fazlasıyla hafif bir lezzete sahip olması da bonusu! :)

Enfes dokusuyla kolay çalışılabilen yumuşak, ele yapışmayan bir hamura sahip. Hamur uzun süreli mayalama da gerektirmiyor, tarife başladıktan 1 saat sonra bir fincan çay eşliğinde fırından çıkmış ekmeğimin tadına varıyordum. :) Aslında aklımda klasik "cinnamon roll" (dilimlenmiş daireler) şekilleri verip fırınlamak vardı. Tamamen spontan bir şekilde elim örgü şekline gitti ve kesinlikle pişman olmadım. Hem bütün hali hem dilimlerinin güzelliğine bakar mısınız?

Kesinlikle çok sevip tattırdığım herkes tarafından tam puan almış bu ekmeği bir an önce pişirip çevrenizdeki Nutella severleri mutlu etmelisiniz! :)

Nutella'lı Örgü Ekmek

Hamuru için Malzemeler

240 ml (1 su bardağı) süt
57 gr (1/4 su bardağı) tereyağ
490 gr (3 buçuk su bardağı) un
50 gr (1/4 su bardağı) şeker
1/2 tatlı kaşığı tuz
2 buçuk tatlı kaşığı aktif kuru maya

1 küçük kavanoz (yaklaşık 3/4 su bardağı) Nutella

Yapılışı

- Öncelikle fırınınızı 200 derecede ısıtmaya başlayın. 10 dakika ısındıktan sonra da kapatın. (Hamurumuza en son şeklini verdikten sonra mayalanması için ılık fırına koyacağız)
- Ufak boy bir tencereye süt ve tereyağını koyun ve el yakmayan bir sıcaklığa gelip tereyağ eriyince hemen altını kapatın.
- Bir çırpma kabına mayayı koyun ve sütlü karışımı ekleyin. Elinizle karıştırın ve 10 dakika mayanın aktifleşmesi için bekleyin.
- Başka bir kapta unun 420 gr (3 su bardağı) kadarını, tuz ve şekeri birlikte harmanlayın.
- Çırpıcınıza varsa kanca ucunu (hamur yoğurma aparatı) takın. Mayalı sütü karıştırırken diğer yandan yavaş yavaş unlu karışımı ekleyin.
- Hamur ele yapışan bir kıvamdaysa unun kalan kısmını (70 gr - 1/2 su bardağı) da ekleyin ve yoğurmaya devam edin. Hamurunuz artık kenarlara yapışmıyorsa hazır demektir.
- Hamuru kancasından çıkartıp çırpma kabının içinden çıkarmadan üzerini nemli bir bezle örtün ve 10 dakika oda sıcaklığında bekletin.
- 10 dakika sonunda tezgahınızı güzelce unlayın ve hamuru tezgaha alın. Üzerini hafif unlayın, merdanenizi de unlayın ve hamuru dikdörtgen şekilde açın.
- Üzerine Nutellayı döküp kenarlara kadar yayın ve alttan yukarıya doğru rulo yapın.
- Fırın tepsisine bir yağlı kağıt serin. Yaptığınız ruloyu tepsinize aktarın.
- En tepesinden (şimdilik) kesmeyecek şekilde (görsellerden bakabilirsiniz) tam ortasından tırtıklı bir bıçakla aşağıya doğru düzgünce kesin.
- Bir sağa bir sola dolayarak ikili örgü yapın. En son kesmediğiniz kısmı da kesin ve o kısmı da örgüye katın.
- Ben kusursuz bir görünüm istediğim için iki ucundan 2 cm kadar kestim. Böylece düzgün olmayan kısımları elemiş oldum.
- Tepsiyi ılık fırına verin ve 25 dakika o şekilde bekledikten sonra fırınınızı 180 dereceye getirerek başlatın.
- Yaklaşık 20 dakika piştikten sonra hafif kızarınca fırından çıkartın.
- Ilınınca pudra şekeri serpip dilimleyin ve keyfine varın.

Not: Dilimlerin üzerine ekstra Nutella sürmekte özgürsünüz! :)


Bon appétit!