TEK KİŞİLİK ÇİKOLATALI XXL KURABİYE


Bir cumartesi akşamı için daha müthiş bir lezzet düşünülemezdi! Sadece size özel :) bol çikolatalı.. Dışı kıtır içi yumuşacık.. Isırınca içinden akan çikolatanın bir anda mutluluk hormonunu en üst seviyeye çıkardığı.. Kelimeler yetersiz, tatmanız şart! :)


"Tek Kişilik XL Çikolatalı Kurabiye" tarifi çok sevildi, çok denendi, pratik tarifler arasında en tutanlardan birisi oldu! Bu onun çift çikolatalı versiyonu. Çikolatakoliklere özel de diyebiliriz :) Fırında pişerken fazlasıyla mest edici bir koku yayıyor mutfağa.. Çıkınca ılınmasını beklemeden yumulmak istiyor insan, koca bir bardak süt eşliğinde tadına asla doyum olmuyor! İlk lokmayla birlikte "İkinciyi de mi yapsam acaba" sorusu dolanmaya başlıyor akılda..


Tek/iki kişilik tarifler her zaman gönlümü fethediyor, sadece o an'lık tatlı ihtiyacını karşılamak amaçlı pişirilen bir koca kurabiye kadar güzeli var mı? Hem fazla malzeme gerektirmiyor, hem mikser kullanmak zorunda değilsiniz. İki çanak iki çatalla hazırlıyor ve hemencik fırınlıyorsunuz, 15 dakikada da tadına varıyorsunuz.


Bu kurabiyenin püf noktası aslında tartı kullanmak.. Fırsatınız varsa gramaj hesabı ile ölçüp pişirirseniz en garanti mükemmel sonucu alacağınıza emin olabilirsiniz. Neden üzerine basa basa söylüyorum? Çünkü büyük miktarlarla çalıştığınızda birkaç gramlık eksik/fazla tarifi çok etkilemiyor lakin çok küçük miktarlarla birleşen bir tarif söz konusu olduğu zaman hepsinin ölçüsü önem kazanıyor.


Bunun dışında herşey çok kolay! Kurular ayrı, sıvılar ayrı kapta karışır, birleşir, top haline getirilir ve fırına verilir.. Size tavsiyem bu kurabiyeyi pişerken fırında karşısına oturup izlemeniz.. Top şeklinde fırına verdiğiniz hamurun nasıl yayılıp XXL boyutlara ulaştığına şaşkınlıkla şahit olacaksınız, çok eğlenceli :)

Bir de; ben koca bir adet pişirdim ve evet kimseyle paylaşmaya niyetim yok. :) lakin dilerseniz hamuru iki top halinde fırınlayıp iki kişilik normal boy kurabiyelere de dönüştürebilirsiniz. Elbette fırında pişme süresini düşürmek kaydıyla.

Ağzınızın yüzünüzün ellerinizin çikolataya bulanmasına hazır olun! Parmaklarınızı yiyeceksiniz :)





Tek Kişilik Çikolatalı XXL Kurabiye

Hazırlık: 10 dk. | Pişirme: 15 dk. | Sonuç: 1-2 Kişilik | Zorluk:

Malzemeler


  • 30 gr (2 yemek kaşığı) tereyağ (oda sıcaklığında yumuşamış)
  • 25 gr (2 yemek kaşığı) toz şeker
  • 25 gr (2 yemek kaşığı) esmer şeker
  • 2 yemek kaşığı çırpılmış yumurta (1 adet yumurtayı bir kaseye kırın ve çırptıktan sonra içinden 2 yemek kaşığı kadarını kullanın.)
  • 1/2 tatlı kaşığı vanilya özütü (veya toz vanilya veya eleyin)
  • 32 gr (1/4 su bardağı) un (doğru tartılmış olmalı)
  • 11 gr (1,5 yemek kaşığı) kakao
  • 4 gr (1/2 tatlı kaşığı) karbonat
  • Bir çimdik tuz
  • 55 gr (1/4 su bardağı) bitter çikolata (ufak ufak parçalanmış) 
  • 1 yemek kaşığı bitter çikolata (ufak parçalanmış) (üzerini süslemek için)

Yapılışı


  1. Fırınınızı 180 derecede ısıtmaya başlayın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
  2. Ufak boy bir kasede bir kaşık veya çatal veya küçük boy çırpma teli yardımıyla şekerlerle tereyağını biraz çırpın.
  3. İçine 2 yemek kaşığı yumurta ekleyip çırpın. Vanilyayı ekleyin çırpın.
  4. Ayrı bir kapta un, kakao, karbonat ve tuzu harmanlayın ve tereyağlı karışıma ekleyip spatula ile karıştırın.
  5. Bitter çikolatayı da ekleyin ve karıştırıp hamuru yağlı kağıt serilmiş tepsinin üzerine(tam ortasına) koyun ve elinizle yuvarlayın. (Üstteki görseldeki gibi)
  6. Üzerine biraz bitter çikolata parçaları batırın.
  7. Fırına verin ve 13-15 dakika pişirin. (Çıkınca çok yumuşak olacak, bekledikçe sertleşecek sakın daha fazla pişirmeyin. )
  8. Çıkardıktan sonra hafif ılınmasını bekleyin ve bir bardak sütle tadına varın.
Bon Appétit!


Sally's Baking Addiction sitesinden uyarlanmıştır.

39 yorum

  1. yok böyle bir lezzet. tüm tarifleriniz gibi mükemmel hayranım size ne yazzam anlatamam.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok naziksiniz, çok teşekkür ederim gayet iyi anlattınız :) afiyetler olsun.

      Sil
  2. bu tarifin daha fazla kişiye göre uyarlanmış hali var mı acaba? subway cookielerine benzer bi tarif arıyordum da. sitenizi yeni keşfettim ve bayıldım ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bu tariften kocaman 1 adet çıkıyor. Tarifin malzemelerini x10 ile çarpıp pişirirseniz normal boy 20 adet kurabiye çıkacaktır.

      Sil
  3. Damla hanım böyle 2 kişilik/tek kişilik tariflerinizi gördükçe mutlu oluyorum. Biz de evde 2 kişiyiz ve öyle tonlarca unla yapılan 12 kişilik tariflerin evde bulunması iyi gelmiyor:) ilk fırsatta deneyeceğim. sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kesinlikle haklısınız ben de aynı mantıkla birçok iki veya tek kişilik tarif keşfedip yayınlamaya çalışıyorum. :) çok sevgiler.

      Sil
  4. merhaba herşey harika birde acaba siz pasta süslerini nereden temin ediyorsunuz

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler. Pasta süslerinin yakında blogum üzerinden satışı olacaktır. Sevgilerimle

      Sil
  5. peki böyle top şeklinde bırakınca kendisi yayılacakmı damla hanım.

    YanıtlaSil
  6. Esmer şeker kullanmasak onun yerine şeker i arttirsak olur mu cevap verirseniz sevinirim teşekürler

    YanıtlaSil
  7. Esmer şeker kullanmasak onun yerine şeker i arttirsak olur mu cevap verirseniz sevinirim teşekürler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aynı oranda normal şekerle yapılabilir, arttırmanıza gerek yok. Sevgiler :-)

      Sil
  8. Harika görünüyor kurabiye <3 iki sorum olacak size, tarife seker eklemesek lezsetle beraber kıvamı da bozulur mu? Bir de mikrodalgada pişmeye uygun mudur acaba? Teşekkürleerrr.

    YanıtlaSil
  9. Harika görünüyor kurabiye <3 iki sorum olacak size, tarife seker eklemesek lezsetle beraber kıvamı da bozulur mu? Bir de mikrodalgada pişmeye uygun mudur acaba? Teşekkürleerrr.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Şeker eklemezseniz şekersiz kurabiye oldukça yavan olacaktır. Mikrodalgada pişirmeye uygun değildir.

      Sil
  10. Merhaba damla hanim bitter cikolata yerine cakil tasi cikolotalardan koysam olur mu

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Denenebilir neden olmasın. Lakin muhtemelen erimeyeceklerdir bilginiz olsun. Sevgiler

      Sil
  11. Yaptım, nefis oldu ^.^ elinize, emeğinize sağlık :*

    YanıtlaSil
  12. bir cok tarifinizi yaptim neffissss oldular. fakat bu tarifinizi yaptim tuzu cok oldu gr gr yaptim ama .sizce neden

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tereyağınız da tuzluysa öyle bir sorun olmuş olabilir yalnız şunu eklemeliyim; bu kurabiye gerçekten de hafif tuzlu oluyor, çünkü yoğun çikolatalı kurabiyelerde tuz lezzeti keskinleştiriyor. Çok sevgiler :-)

      Sil
  13. cuma memurun bayramı derler :) bende geçen cuma akşamı için kendime ödül verdim ve işe koyuldum. nasıl bir lezzettir o, nasıl bir kokudur :) eşime ucundan tattırdım ve hepsini de kendim yedim. bu harika tarif için çok çok teşekkürler Damy :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Oh süper çook sevindim! Afiyet olsun :)

      Sil
  14. Merhaba :) bu tarifi bitter damla çikolatayla yapsak olur mu acaba?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Olur tabii ama erimeyen çikolata oldukları için lezzeti daha düşük olacaktır.

      Sil
  15. Merhaba :) Kurabiyeyi denedim,gercekten tadı şahane oldu ama bir sorum var. Kurabiye pişince acaip yayıldı ve aşırı ince oldu :( Daha normal bir kalınlık olması için ne yapmak lazım?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Fırına koymadan evvel soğutabilirsiniz öncesinde 5 dakika buzlukta. :) daha az yayılıyor böylelikle.

      Sil
  16. Beceremedim :( galiba çok pişti çok yayılmış ince oldu halbuki tam 15 dk ya ayarlamıştım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Fırından fırına değişiyor ısı kuvveti daha fazlaysa daha çabuk pişmiş olabilir, birdahakine çok daha güzel olacak eminim💓

      Sil
  17. Bende yaptım ama benimkisi kek gibi oldu unu mu az geldi acaba

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Fazla çırptınız sanırım. Ve pişirme süresine dikkat.. :)

      Sil
  18. efsane bir lezeet bu! ben ek olarak bir tatlı kaşığı kadar (silme) kahve ve 2-3 yemek kaşığı kadar (tepeleme) hindistan cevizi ekledim hamuruna. baya yapış yapış ve yuvarlanamayacak kadar sıvı bir karışımdı hamurum ununu iki katı kadar koydum. yayılacağını bilmiyordum elimle iyice bastırıp yaymıştım benimki xxxl falan oldu ve kesinlikle leziz ^^ bu yaptığım ani gelen çikolata krizindendi bir dahaki sefere fındık parçaları da ekleyeceğim. ellerine sağlık bu sayfadan aldığım ilk tarifti son olmayacak ^-^

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Beğendiğinize çok sevindim..kahve de benim için güzel bir fikir oldu. Evet yuvarlak bırakmanız yayılmasını engelleyecektir. :)

      Sil
  19. damla hanım tereyağı yerine margarin koysam olur mu ?

    YanıtlaSil
  20. bir de esmer şeker yok onun yerine toz şeker mi ekliycem ?

    YanıtlaSil
  21. benim ki hiç yayılmadı yuvarladığım gibi kaldı:(

    YanıtlaSil

Başa Dön