TARİFTEN TABAĞA - ÇİKOLATALI RULO PASTA (VİDEO)

Çağımız malum internet ve teknoloji çağı; tüm dünyada birçok farklı alanda yenilikçi internet girişimleri oluyor. Özellikle son yıllarda ülkemizde de başarılı bir çok girişim bulunmakta yakından takip ettiğim. Tabii ki benim alanım olması nedeniyle yiyecek-içecek sektöründeki girişimler çok daha ilgimi çekiyor.

Tariften Tabağa ise sadece takip etmekle kalmadığım, uzaktan da olsa oluşumuna şahitlik ettiğim ve açılışları itibariyle de bir parçası olmaktan mutluluk duyduğum bir girişim. Ne mi sunuyorlar? Çok basit!

Severek takip edilen şef ve bloggerların tariflerini tüm malzemeleri ölçülmüş ve eksiksiz bir şekilde kapınıza kadar getiriyorlar. Alışveriş derdi yok! Ölçme biçme derdi yok! Kapınıza gelen paketten her şey kendi kabında, birebir tarifteki doğru ölçüsüyle çıkıyor. Yani malzeme açısından hata yapma şansınız yok!

4

DAMY'S WORKSHOP @ SWAN LAKE SELİMİYE

Geçtiğimiz hafta sonu harika insanlarla tatlı mı tatlı bir workshop gerçekleştirdik Swan Lake Boutique Hotel Selimiye’de. 3 gün boyunca birbirinden lezzetli tatlılar pişirdik, sohbet ettik, gezdik, denize girdik ve güzel yemekler yedik. Benim için çok özel olan bu hafta sonu hakkında detaylı bir yazı yazmak kaçınılmazdı tabii ki!

2

Journée Pâtisserie et Boulangerie - FRANSIZ SARAYI

Geçen sene Palais de France’da ilki gerçekleşen “Journée Pâtisserie et Boulangerie” ye başka bir programımdan ötürü katılamadığım için, “böyle bir etkinlik olur da ben nasıl orada olmam!” diye oldukça üzülmüştüm. Fotoğraflar ve giden dostların anlattıklarıyla yetinmek zorunda kalmıştım. :-)

4

EKİCİ PEYNİR İLE "LOKUM KIVAMINDA BULUŞMA" - EKS MUTFAK SAPPHIRE

Yıllardır mutfaklarda önce öğrenci, sonrasında ise asistan eğitmen olarak oldukça fazla vakit geçirdim ve belki yüzlerce workshop’da hem öğrenen hem eğiten tarafında oldum mutfağın. Bu yüzden workshop eğitimlerine ve etkinliklerine katılmaktan oldum olası çok keyif alırım!

Bu sefer de Ekici Peynir ve Şef Eyüp Kemal Sevinç işbirliğiyle yapılan “Lokum Kıvamında Buluşma” için Sapphire AVM’de bulunan EKS Mutfak’taydım. Amaç belliydi: peynir ile alabildiğine lezzetler yaratmak!

0

BATI ANADOLU GRUBU 50. YIL GECESİ - İZMİR ARENA

Hatırlarsanız iki hafta kadar önce Batı Anadolu Grubu’nun 50. yılı adına projelendirdiği bir sosyal sorumluluk hareketi olan “İyi Pazarlar” için Milas’taydım. Gerçekten her yönüyle başarılı ve amacına tamamen hizmet eden bu projenin bir parçası olmaktan son derece mutluyum. Batı Anadolu Grubu’nun muhteşem misafirperverliği eşliğinde Milas Semt Pazarı’nı karış karış gezmiş, proje diyetisyenlerinden ve diğer uzmanlardan sağlıklı beslenme ile ilgili altın değerinde bilgiler almıştım. 

Geçtiğimiz Pazartesi ise Batı Anadolu Grubu’nun görkemli 50. Yıl kutlaması için İzmir Arena’daydım. İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı, İzmir Valisi başta olmak üzere iş dünyasından önemli isimlerin davetli olduğu gece için İzmir Arena çiçekler gibi süslenmişti.

1

MİLAS - "İYİ PAZARLAR" PROJESİ

Batı Anadolu Grubu’nun bu sene hayata geçirdiği sosyal sorumluluk projesi “Sağlıklı Beslenme İçin İyi Pazarlar” nedeniyle Milas’taydım geçen hafta. Bu harika düşünülmüş projenin detaylarına vakıf olurken, aynı zamanda Türkiye’nin en büyük semt pazarı olan Milas pazarını gezme fırsatı elde ettim.

Nisan ayında start alan “İyi Pazarlar”, Batı Anadolu Grubu’nun 50. yılında Ege halkının sağlıklı beslenme ve sağlıklı yaşam konusunda ufkunu açmak amacıyla hazırladığı gezici bir sosyal sorumluluk projesi.. Özel araçları, uzman diyetisyenleri ve şefleri ile birlikte Ege Bölgesi’ndeki semt pazarlarını karış karış gezerek bölge halkına “Egeliler nasıl daha sağlıklı olur?” sorusunun cevabını veriyorlar ve bugüne kadar 26 bini aşkın kişiye doğrudan ulaşmışlar.

4