ÇİLEK VE OREO'LU PASTA


Oreo, çilek, çikolata! Daha fazla birbirine yakışan üçlü olabilir mi? :) Birbirini tamamlayan lezzetler birleştiler ve ortaya şaheser bir pasta çıktı! Islak ıslak keki oreo bisküvili kreması ve taze mevsim çilekleriyle bezeniyor.. Adeta gözlere şenlik, damağa ziyafet! :)






Keki çok çok hafif ve nemli oluyor.. Üstelik isteyen vegan (yumurtasız) da yapabilir. Ve dünyanın en pratik keklerinden birisi! Kekin malzemelerini sadece tahta kaşıkla karıştırarak hazırlıyorsunuz :) Çırpıcı kullanılmayan tarifler ayrı bir sevilmiyor mu? Keki fırında pişmekle meşgulken oreolu kremasını hazırlıyorsunuz..





Fırından çıktıktan 15 dakika sonra üzerini kremasıyla süsleyip çilekler ve bisküvilerle donatıyorsunuz. Sonra da ılık ılık tadına varıyorsunuz.. Ah inanılmaz bir lezzet! Müthiş bir pasta. Anneler günü için alternatif tatlı düşünüyorsanız bunu kesinlikle göz ardı etmeyin! Ailece bayılacaksınız, her tadanın gözlerinde o ışıltıyı görmek için bile pişirebilirsiniz. :)







Benim pastam 1 saat içinde son haliyle karşımda duruyordu, öylesine pratik! Adım adım fotoğraflı tarifi ile benimle birlikte pişirirken aynı hazzı alacağınızı hayal edebiliyorum..


Çilek Ve Oreo'lu Pasta

Hazırlık: 15 dk. | Pişirme: 18-22 dk. | Sonuç: 8 Dilim | Zorluk: 

Kek için Malzemeler


  • 158 gr (1 su bardağı + 2 yemek kaşığı) un
  • 25 gr (1/4 su bardağı) kakao
  • 150 gr (3/4 su bardağı) toz şeker
  • 4 gr (1/2 tatlı kaşığı) karbonat
  • 1 gr (1/4 tatlı kaşığı) kabartma tozu
  • Bir çimdik tuz
  • 120 ml (1/2 su bardağı) ılık kahve (1/2 su bardağı suya eklenmiş 1 tatlı kaşığı nescafe)
  • 75 gr (1/4 su bardağı + 1 yemek kaşığı) zeytinyağı
  • 2 tatlı kaşığı vanilya özütü (veya toz vanilya)
  • 1 adet yumurta (vegan yapacaksanız yumurta yerine ılık kahve miktarını 40-50 ml arttırın.)

Yapılışı


  1. Fırınınızı 180 derecede ısıtmaya başlayın.
  2. 20 cm'lik yuvarlak bir kalıbın heryerini önce sıvıyağ ile yağlayın sonra tabanına uygun yağlı kağıt kesip yapıştırın.
  3. Bir kapta tuz, un, karbonat, kabartma tozu, şeker ve kakaoyu tahta kaşıkla karıştırın.
  4. Ayrı bir kapta sıvıyağ, ılık kahve ve vanilyayı karıştırın.
  5. Sıvı karışımı kuru karışıma ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırın. En son yumurtayı ekleyin ve tahta kaşıkla pürüzsüz olana kadar karıştırın. (Bu aşamadan sonra kek karışımınızın pürüzsüz bir kek harcı olmuş olması gerekiyor. Eğer katı olduğunu hissediyorsanız biraz daha ılık kahve veya bir yumurtanın yarısını ekleyebilirsiniz.)
  6. Hazırladığınız kalıba karışımı dökün ve fırında 18-22 dakika pişirin. Ortasına kürdan batırdığınızda ıslak çıkmıyorsa pişmiştir.
  7. Kek soğurken kremayı hazırlıyoruz.

Oreolu Krema için Malzemeler


  • 250 ml (1 su bardağı + 1 yemek kaşığı) sıvı krema
  • 40 gr (1/4 su bardağı) pudra şekeri
  • 1 su bardağı küçük küçük parçalanmış oreo bisküvisi (ve üzeri için ekstra oreo kırıkları)
  • 2 su bardağı çilek (dilimlenmiş)

Yapılışı


  1. Bir çırpma kabında krema ve pudra şekerini katılaşıp krema kıvamına gelene kadar çırpın. Oreo kırıklarıyla karıştırın.
  2. Kekinizin çevresinden bir bıçakla geçin ve ters çevirip yağlı kağıdını çıkartın. Sonra yine ters çevirip bir tabağa alıp üzerini krema ile kaplayın.
  3. Çilekler ve Oreo kırıklarıyla süsleyin. 

Bu tarifin “Tariften Tabağa” ile tüm malzemeleri ölçülmüş şekilde kapınıza kadar gelmesini istiyorsanız buraya tıklayabilirsiniz.

Bon Appétit!

JoyTheBaker sitesinden uyarlanmıştır.


33 yorum

  1. Merhaba Damla hanım bu tarife benzeyen tüm oreolu tatlılarınızı deniyorum, hepsi çok güzel. Bu akşam da bu tarifinizi denedim her şeyi yazdığı ölçüde ekledim fakat sıvılar az kaldı ve kurabiye yapımı kıvamında oldu kek. Tarifin ölçülerine bir kez daha göz gezdirebilir misiniz rica etsem :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba, ben bu keki birebir bu ölçülere bağlı kalarak elde ettim dolayısıyla ölçülerde bir problem olmamalı. Bardak ölçüsü kullandıysanız şayet, su bardağı olarak küçük bir bardak kullanmış olabilir misiniz acaba?

      Bir dahakine fotoğraflardaki gibi pürüzsüz ve akışkan sayılabilecek bir kek harcı kıvamı elde edinceye kadar sıvı miktarını artırabilirsiniz.

      Bu arada yumurtalı mı yoksa yumurtasız mı yaptınız?

      Sil
  2. ben ölçülerinize sadık kalarak yaptım bir problem olmadı (hassas terazi kullanıyorum sizin tariflerinizde)

    200 ml lik klasil su bardağı kullanan biri yanılabilir diye düşünüyorum

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tariflerimin su bardağı ölçüleri 200 ml'lik su bardağı kullanılarak veriliyor. Hassas tartı kullanmak her zaman garanti sonuç almayı sağlıyor ben de tariflerim için tartı kullanıyorum daima. Sevgiler :)

      Sil
  3. İyi günler. Siteyi gezmek daha mı kolaylaştı nedir, benim gibi yaş almış birisi için gözlüksüz de tarifleri okumak mümkün, teşekkür ederim. Limonlu kek için yazdığım yorumda da belirttiğim gibi hangi tarifi deneyeceğimi şaşırdım. Hepsi de birbirinden güzel, ancak bu tarifi ilk olarak denemek şart oldu. Anneler gününde kendimi ödüllendireyim bari, oğlum güzel yemek yapar ama kek, çörek ve de börek yapmaz, yapılanı afiyetle yemesini bilir.. Ancak, bir şey sormak mümkün mü?. Kekin içinde şeker var, kremada şeker ve oreo ve de üzerinde oreo, acaba tatlı oranı çok olmuyor mu?. Testi yapan olarak düşüncenizi öğrenmek isterim. Tekrar paylaşımlarınız için teşekkür ederim. Bu özel günde melekler sizi korusun, kocaman sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhabalar :) evet sitemin dizaynı değişti, memnun kalmanıza çok çok sevindim. Bu kekin kek kısmındaki şeker miktarı oldukça az. Dolayısıyla çok hafif bir kekle kreması çilekler ve oreolar inanın birbirini tamamlıyor. Mutlaka denemenizi şiddetle tavsiye ederim. :) sevgiyle kalın.

      Sil
  4. Ölçüleri su bardağı ile yaptım. Sıvı olarak yağ ve yarım bardak ılık kahveli su kullandım, evet 1 yumurta kullandım. İnce bir hamur oldu küçük borcama zor yaydım. Azıcık kabardı ama yine de tadı süperdi��

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok kabaran bir kek değil zaten. Afiyetle olsun :)

      Sil
  5. Sıvı kremadan kastiniz hazır pasta kremasi mi acaba☺

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hani küçük kutulardaki sıvı kremalar oluyor ya, market raflarında tikveşli, sütaş vs.. Onlardan kullanılıyor :-)

      Sil
  6. Merabaa çileklerim bitmemisken bide bunu deneyim dedim iyiki de denemisim tarif mukemmel ♡

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ah süper afiyetler olsun, benim de favori pastalarımdan birisi! :-)

      Sil
  7. Merhabalar damla hanim 1/4 şu bardağı kakao i in 25 gr demişsiniz ama bardaklarin geneli 200 luk oluyor.bu ölçüde bir sıkıntı olabilir mi? 1/4 olursa 50 gr oluyor.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kakaonun farklı unun farklı ağırlıkları var, kıyasla gitmek doğru hesaba çıkarmıyor, tarifteki miktarlara birebir uyabilirsiniz. Sevgiler :)

      Sil
  8. Damla Hanım 12 kişilik bir misafir grubuna yapacağım. Daha kalıpta yapmak için Ölçüleri x2 yapsam olur mu acaba?

    YanıtlaSil
  9. Yarın bunu deneyeceğim aşçılık okuyorum ve tariflerinizi severek yapıyorum ☺

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Afiyetler olsun şimdiden💓 Başarılar dilerim :)

      Sil
  10. Bu pasta ve pratik çikolatalı pasta arasında kaldım :) Sanırım diğeri daha kabarık oluyor; çikolatalı pasta üzerine böyle çilekli ve oreolu bir süsleme yapıcam galiba. Olur dimi ?

    YanıtlaSil
  11. Damla hanım, bir çikolata delisi olarak, sizi daha yeni keşfettiğim için ne kadar üzgünüm bilemezsiniz :( Tarifleriniz şahane görünüyor,birini hemen denemek istiyorum bugün :)
    O yüzden şunu sormam lazım, bu tarifteki gibi küçük kalıpta yaptığınız kekleri (pratik çikolatalı pastanız vb) ikiye bölüp arasına krema sürüp,mini bir pasta haline getirmem mümkün mü?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kesinlikle mümkün, şahane olur hem de! :) olsun, hoşgeldiniz geç olsun güç olmasın💓

      Sil
  12. Merhaba Damla, bugün yapmayı planlıyorum kelepçeli kabım 28cm. Sence ölçüyü ne kadar arttırmalıyım?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ölçüyü iki kat artırmak gerekir. Geç gördüm kusura bakmayın..:)

      Sil
  13. Tarif için çok teşekğrler ��KREmam kabarmadı soguktu krema ondan mı acaba ��

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Soğuk krema daha kolay kabarır. Yeterince çırpmadınız sanırım, veya beklemiş/bozuk kremalar kabarmıyor.

      Sil
  14. Bu yorum yazar tarafından silindi.

    YanıtlaSil
  15. Daha kabarık bir kek elde etmek için aynı ölçüdeki kalıba X1,5 ve X2 ölçü ile yapsak olur mu acaba?

    YanıtlaSil
  16. Bayıldım.. Zevkle yaptım ve zevkle yedim.. (hemen ig de paylaştım (; ) diğer tariflerinizide denemek için sabırsızlanıyorum.. Svgler.. (:

    YanıtlaSil
  17. Merhaba 26 cmlik kalıp için ×2 ölçü mü yapmalıyım keki ve kremayı?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet, çok daha iyi olur. Aksi halde incecik olacaktır.

      Sil

Başa Dön